契約農家直送のイタリア野菜と鮮度抜群の魚介たっぷりの料理が楽しめる超有名イタリアン! 西区新町 「トラットリア パッパ」

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本日のランチは西区新町にあるイタリア料理のお店「トラットリア パッパ」に行きました。

もはや知らない人はいないくらいの超有名イタリア料理店で、シェフの松本さんはテレビでもお馴染みのお方です!

そんなすごいお店に、なんとなんと今まで行くタイミングがなく、遅ればせながら初訪問です(^^

毎朝市場で仕入れられた鮮度抜群の魚介類を豊富に使ったイタリア料理は非常に定評が高く、さらに最近ではイタリア野菜もたっぷりと使われているとのことで、楽しみにしていってきました!

イタリア野菜のみを作っておられる農家さんと契約をされ、毎週火曜日にこちらのお店の姉妹店でお隣にある「バール・パッパ」で収穫したばかりのイタリア野菜を販売されているのですが、その一部を料理にもふんだんに使われています!

Aランチ」(1000円)の前菜にも、珍しいイタリア野菜がたっぷりです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

それぞれの野菜の風味が素晴らしく濃厚で、とても瑞々しくて美味しいですね~!

手前の2枚の葉っぱは「オイスターリーフ」という超高級野菜なのですが、噛みしめていると牡蠣の味になるとても不思議な野菜です!

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松本シェフがイタリア野菜を一つ一つご説明してくださいました!

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パスタは2種類用意されているので、今日は一緒に行ったグルメのKさんと2種類注文してシェアしました!

やりいかと原木しいたけ、ルーコラのオイルベース

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まずは超巨大な原木しいたけをいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

しっとり柔らかい食感で、しいたけ本来の旨みと風味が濃厚です!

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パスタ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

プリッと歯触りの良い食感のパスタに、オリーブオイルとイカとしいたけとルーコラの全ての旨みが絡んでめちゃくちゃ旨い!

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パンも香ばしくて素晴らしく美味しかったです!

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かきと五ヶ谷農園の野菜のクリームソース

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様々な野菜・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

野菜の甘みがとても強く、クリームソースの旨みが絡んでめちゃくちゃ旨い!

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パスタ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

濃厚な旨味のクリームソースが絡みまくりでうま~い!!

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牡蠣・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

やや小粒ではありますが旨みがぎゅっと詰まっていて、クリームソースとの相性が抜群です!

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これだけのお店なのに、ランチは1000円~いただけるというのがお手軽でありがたいですね!

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お隣の「バール・パッパ」の前で農園直送のイタリア野菜がたくさん販売されています。

近所のイタリア料理のシェフの方々がたくさん買いに来られるらしいのですが、今日は「ムートン」の総料理長さんが買いに来られていました!

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私は野菜の相場がよく分からないのですが、これ全て、とんでもなく安いのだそうです!

特に高級野菜のオイスターリーフは、市場では通常10枚で1500円~2000円もするそうなのですが、こちらではたった300円です!

野菜の高騰がまだまだ続いているので、これほど安く買えるところは他にないので、ご近所の方々もたくさん買いに来られるそうです(^^

トラットリアパッパでこれらの野菜を使った料理は、火曜日か水曜日に食べられる確率が高いそうなので、是非美味しいイタリア野菜と魚介たっぷりの料理を楽しみに行ってみてください!

【トラットリア パッパ】

住所 : 大阪市西区新町2-3-9 地図
電話 : 06-6536-4188
営業時間 : 11:30~14:00、17:30~21:00(L.O)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日、第3月曜日
客席 : カウンター13席、テーブル18席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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