本日のランチは京都市中京区にあるステーキハウス「プレミアム听 三条木屋町店」に行きました。
今や飛ぶ鳥落とす勢いの、ステーキハウスと焼肉店を全国展開されている「听」グループの、ワンランク上のプレミアムなステーキハウスです！
夜のステーキのコースは８０００円、１００００円、１５０００円、アラカルトのステーキも用意されていて、かなり高級路線のお店ですが、ランチタイムはハンバーグが１５００円、ステーキセットが２５００円から用意されていて、とてもお値打ちです！
「熟成黒毛和牛の鉄板焼きハンバーグ」（１５００円）
焼く前のハンバーグってあまり見る機会がありませんが、こちらのお店では目の前の鉄板で焼いてくださるので、このように見せてくださいました！
お肉は熟成黒毛和牛と熟成神戸牛のミックスで、もちろん牛肉１００％です！
焼く前のこの状態で２５０ｇ、焼き上がりが２００ｇということで、迫力満点のハンバーグです！
コの字型カウンターの高級感溢れるこの空間で、ハンバーグももちろん目の前で鉄板職人さんが焼いてくださいます！
ハンバーグも焼き野菜もとてもとても丁寧に焼いて下さり、そのパフォーマンスを見ているだけでも楽しませていただけます（＾＾
サラダ
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
瑞々しい野菜に甘酸っぱい爽やかなドレッシングが素晴らしくマッチします！
見事な焼き加減に焼きあがりました！
デミグラスソースか鬼おろしポン酢が選べるので、ポン酢をお願いしました。
とても肉厚のハンバーグをカットすると、肉汁が流れ出ます！
まずは何もつけずにそのまま食べてみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
とても肉肉しい食感で、お肉の旨みと甘みが半端なく濃厚で、超私好みの味わいです！
ハンバーグでここまで自分の好みに近いものにはなかなか出会わないので、これはもう本当に嬉しすぎますね（＾＾
鬼おろしポン酢につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
とてもさっぱりとした味わいでいくらでも食べられます！
このハンバーグ、本当に本当に美味しすぎて、ポン酢も良いのですが、私は何もつけずに食べるのが最高に美味しいと思います（＾＾
ご飯、みそ汁・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お米にも超こだわりのあるこちらのご飯、ふっくらふわふわでめちゃくちゃ甘くて旨い！
アラカルトでもステーキが食べられるので、一緒に行ったＴさんと１枚注文して、半分ずつシェアすることにしました（＾＾
注文したのは「熟成神戸牛ステーキ赤身（１００ｇ）」（３５００円）です！
今日は「クリ」の部分だそうですが、このお肉がこれだけのお店でこのお値段でいただけるのは、どう考えてもお値打ちです！
見事な手さばきで焼いて下さり・・・
あっという間に焼きあがります！
わさび、にんにく醤油、抹茶塩、岩塩が用意されます。
この抹茶塩、なんとあのお茶の老舗「辻利」さんとのコラボで、こちらのお店で独自に配合されたお塩なのだそうです！
わさびとニンニク醤油で・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
お肉の旨みと甘みのバランスが絶妙で、濃厚なのにとてもさっぱりとした後味が特徴で、本当に素晴らしく美味しいお肉です！
抹茶塩は抹茶の上品な風味がしっかり感じられてお肉との相性も抜群です！
辻利さんとのコラボの抹茶塩にあまりにも感動していたらお店の方が、「冷たい煎茶飲んでみますか？」とこちらをお出しくださいました！
もちろんこちらも辻利さんのお茶で、入れ方を一から教えていただき、とても手間暇をかけておられるのだそうです！
冷たいのに風味が抜群でとても美味しかったです！
夜のコースにはコーヒーではなくこのお茶がつくそうで、このような「茶の十徳」も一緒にいただけるそうです！
お店の高級感とお肉の内容を考えると、ちょっと安すぎるほどお値打ちなメニュー構成だと思います！
赤いじゅうたんとレトロな椅子がより高級感を演出した店内は、本当に居心地の良いお店です。
お店の外にはメニューなども一切置かず、通りがかりではどんなお店なのか、何が食べられるのかも全く分かりませんが、今日は予約だけで一杯になるほどたくさんのお客さんが来られていました！
知っている人は知っているのですね（＾＾
是非機会があれば、夜のコースもいただきに行かせていただきます！
【プレミアム听 三条木屋町店】
住所 ： 京都府京都市中京区恵比須町４２４－１ 地図
電話 ： 075-708-3729
営業時間 ： １１：３０～１４：３０、１７：００～２３：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は営業、翌日休）
客席 ： カウンター２０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
