久しぶりの名物つかみ寿司は感動的に美味しかったです! 大阪中央卸売市場 「中央市場 ゑんどう」

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本日のランチは大阪中央卸売市場にあるお寿司屋さん「中央市場 ゑんどう」に行きました。

このお店のお寿司は「にぎり寿司」ではなく「つかみ寿司」というもので、シャリを握るのではなく軽くつかむだけのお寿司なのです。

軽くつかまれただけのシャリは口の中に入れるとすぐにホロリとほどけるの独特の食感が楽しめて、これが好きな人にはたまらないのです!

ふと食べたくなってとても久しぶりに行ってきました(^^

じょうまぜ」(1050円+税)

こちらのお店の注文の仕方は、一皿におまかせの5貫のお寿司が乗った「じょうまぜ」を注文するのが基本で、1枚目、2枚目、3枚目・・・という感じで自分の丁度良いところまで注文していきます。

お皿ごとに違ったネタが乗っているのですが、1貫だけは必ずトロが入っているという嬉しい設定です(^^

一皿目は、アナゴ、ウニ、タイ、トロ、ハマチです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

シャリがほろりとほどける柔らかさが心地よく、鮮度抜群のネタはすべてが感動的に旨いです!

赤だし」(300円+税)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

しじみがたくさん入っていて、イイお出汁が出ていて旨いですね~!

ガリで箸休めをして・・・

2皿目は、カニ、赤貝、ホタテ貝柱、大トロ、太刀魚です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

温かい太刀魚があっという間にとろけてびっくりするほど旨い!

3皿目は、玉子、エビ、アワビ、トロ鉄火、タコです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

アワビの柔らかさに感動です!

あじ棒

こちらもこのお店の創業のころからの名物です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

アジの甘さとシャリの旨みが融合してめちゃくちゃ旨い!

英語のメニューのみ置かれています(^^

11時にお店に行ってびっくり!

なんとお店の前に10名ほど並んでおられます!

すべてインバウンドの方々で、お店に入ってさらにびっくりしたのですが、9割が外国人でした!

かなり長時間並ぶのを覚悟していたら、実は一緒に行った方が11時に予約を入れてくださっていたので、待たずに入れました!

予約を受け付けてくださいますので、是非予約をしてからいかれることをお薦めします!

《過去の中央市場ゑんどう》

その1

【中央市場 ゑんどう】

住所 : 大阪市福島区野田1-1-81 地図
電話 : 06-6469-7108
営業時間 : 5:00~14:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日・祝
客席 : 33席(カウンター席、テーブル席、個室)
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料コインパーキングあり)

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