本日のランチは東成区中本にあるラーメン屋さん「金の玉子」に行きました。
関西を中心に一大ラーメンチェーンを展開されている荒川フードサービスグループの直営店が本日オープンしたので早速行ってきました！
こちらのお店は、同じく直営店の上本町にある「とんとん拍子」と同じ「大阪流つけ麺」が食べられるお店です！
「大阪流つけ麺」とは、湯がいた麺を水で絞めないで熱いままの状態で、その麺に生卵を絡めてつけ汁につけて食べるつけ麺です！
「大阪うどん」でもそうですが、大阪人は腰のない柔らかい麺を愛する人も多く、そういう人にとってはこれはたまらなく嬉しいのです（＾＾
「大阪流つけ麺」（６８０円）
良心的な価格設定ですね～！
まずはつけ汁を少し飲んでみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
奇をてらわない豚骨の旨みと醤油ダレが見事にマッチして、ライト系ではありますが、つけ麺のつけ汁なのでしっかり力強い味わいです！
熱い麺に卵黄を絡めます。
熱盛りの麺は時間が経つとくっついて固まってしまうことが多いのですが、卵黄を絡めることで一切くっつかず、常に滑らかな状態でいただけるというのも大きなメリットです！
つけ汁につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
卵黄によってとても滑らかな舌触りと熱い麺の優しい柔らかさが素晴らしいです！
麺に卵黄が絡んでることによってつけ汁の絡みも良く、力強い味わいのつけ汁が絶妙なまろやかさになってめちゃくちゃ旨いです！
この大阪流は、好きな人にとっては間違いなくハマってしまうことでしょう（＾＾
別添えのチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
とろけるほど柔らかくてめちゃくちゃ甘い！
「ネギラー油ご飯セット」（＋１００円）
つけ麺にたった１００円でセットできるのが嬉しいですね！
つけ汁をかけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
つけ汁の旨みとチャーシューの甘み、ラー油のピリ辛感が一体となって病みつき系の美味しさです！
「ギューザ」（２５０円）
このグループは餃子も絶品です！
タレにつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
皮がパリッパリで素晴らしく香ばしく、中の餡はジューシーで旨みたっぷりです！
これは間違いなくビールのアテにも最適でしょう（＾＾
全体的にとても良心的な価格設定です！
カウンター７席、4人掛けテーブルが２卓の店内は、清潔感あふれる空間です！
地下鉄中央線緑橋駅を南に徒歩約５分くらいの立地のお店です！
是非美味しい「大阪流つけ麺」を食べに行ってみてください！
【金の玉子】
住所 ： 大阪市東成区中本５－２２－１１ 地図
電話 ： 06-6972-7600
営業時間 ： １１：００～２２：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 水曜日
客席 ： カウンター７席、4人掛けテーブル×２
喫煙 ： １１：００～１４：００禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料パーキングあり）
