様々な旨みが凝縮した食べごたえ満点の絶品まぜそば! 上新庄 「天狗庵 (テンギャン)」

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本日のランチは上新庄にあるラーメン屋さん「天狗庵 (テンギャン)」に行きました。

汁なしのまぜそばがとても美味しいと評判のお店で、ずっと行ってみたいと思っていたお店にやっと行ってきました!

天ぎゃんまぜそば」(820円)

たっぷりの肉味噌に卵黄、穂先メンマ、三つ葉、鰹節、ねぎが乗って、とても悩ましいルックスです(^^

下に醤油ダレが溜まっているので、しっかりかき混ぜます!

全粒粉入りの極太平打ち麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

もっちりしてしっかり腰のある麺に、肉味噌の甘みや醤油ダレの旨み、そしてほのかな魚介の風味が絡んでめちゃくちゃ旨い!

とにかく麺の存在感が素晴らしく、食べごたえ満点です!

ニンニク入りか無しかを聞かれるのですが、今日はニンニクがNGの日だったので無しにしたのですが、これはニンニクが入っていたらもうとんでもなく美味しくなっていることでしょう!

まぜそばとしては珍しい穂先メンマ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

しっとり柔らかい穂先メンマは、それ自身の旨みも濃厚で、さらにジャンクなタレが絡んでこれまた旨い!

半分食べたところでお酢を投入したら、とてもさっぱり爽やかな味に変化します!

その後辛味噌を投入すると、辛みとコクでぐっと味が引き締まって、とてもおいしく頂けました!

麺を全部食べ終えると具材が残るので・・・

12時~14時半はセルフでご飯が無料で食べられるので・・・

適量のご飯を投入してしっかりかき混ぜて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

これはもう癖になりまくりの美味しさです!

全部食べるとお腹がはち切れそうにいっぱいになって大満足!!

全体的にとても良心的な価格設定で、煮干しラーメンやつけめんも気になります(^^

とても爽やかな男性店主さんと綺麗な女性のお二人で切り盛りされているお店は、阪急上新庄駅からすぐのとても便利な立地のお店です!

是非次回はニンニクOKの時にお伺いして、ニンニク入りのまぜそばをいただこうと思います(^^

【天狗庵 (テンギャン)】

住所 : 大阪市東淀川区瑞光1-16-8 地図
電話 : 06-6370-2515
営業時間 : 11:30~14:30、17:45~24:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : 〇
定休日 : 月曜日
客席 : カウンター8席、3人掛けテーブル×1
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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