1年に4回しか作らない超レアなパキスタンのカレーをいただきました! 大正区 「ALI’S KITCHEN」

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本日のランチは大正区にあるパキスタン料理のお店「ALI’S KITCHEN」に行きました。
前回初めて行ってとても気に入った、本格パキスタン料理がとても美味しいお店です。
こちらのお店がとても好きな後輩のK君から連絡があり、「Mさん、今アリーズキッチンで1年に4回しか作らないという滅多に食べられない貴重なカレーが食べられますよ!激辛で食べたら最高ですよ!」と連絡をいただきました。
そんなことを聞いて、行かないわけにはいきません(^^
ということで、カレー2種類とバスマティライス、ロティ、サラダが付いた、とてもお得な「Bセット」(900円)をいただきました。
Bセットは本来は豆カレーが必ず付くのですがその豆カレーの代わりに期間限定で今回仕込んだ「ハリーム」という特別料理に変更になっていました!
この特別なカレーは、パキスタンではお祭りのときにしか作らないらしく、そのお祭りは年に2回だけなので、本当は2回だけなのですが、日本ではこれが食べたいというお客さんが多いらしく、4回くらい作るそうです。
牛肉と豆が、形が無くなるまで24時間煮込むそうで、しかも、ずっとまぜ続けないとすぐに焦げ付いてしまうので、親戚中が集まって、交代で24時間まぜ続けるのだそうです!
とんでもなく手間のかかるカレーですね!



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滅多に食べられない貴重な「ハリーム」をまずは一口・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

豆の旨味、牛肉の旨味がギュッと詰まっていて、それが複雑なスパイスによって引きしめられています!
しかも「激辛」でお願いしたので、強烈な辛さがたまりません!



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もう一種類のカレーは「チキンとカブ」のカレーです。
これは現地ではほとんど作らないカレーなのだそうですが、パキスタン人の店主の方が、個人的にカブが好きなので作っているそうです(^^
ゴロゴロと入ったチキンとカブ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

こちらはどちらかと言えば、日本人が好むやや濃いめの味わいです!
激辛」の辛さも申し分ありません!



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私がこちらのお店で好きなのはカレーだけではなく、このバスマティライスとロティがとても気に入っています!
細長い独特の形状のお米は、水分が少なくてとても柔らかく、甘い香りと甘い味わいが特徴です。
その甘さがこのスパイスのよく効いたカレーに抜群に良く合います!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

ロティはフワッと感はあまりありませんが、モチモチした食感でこちらもカレーにとても良く合います!

(゚Д゚)ウマー!



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お得なランチメニューは4種類用意されています。



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通常メニューも現地の料理そのままだそうです!
気になるメニューがたくさんあります!



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今日はこの特別なカレー「ハリーム」の存在を知ってか知らずか、たくさんのお客さんが入って来られ、皆が皆、申し合わせたかのようにこのハリームを注文していました(^^
本格パキスタン料理が食べたいときは、とてもお薦めの素晴らしいお店です!





《過去のALI’S KITCHEN》

その1・・・Bセット(豆カレー、ミックスカレー)






【ALI’S KITCHEN】

住所 : 大阪市大正区三軒家西1-25-10 地図
電話 : 06-6553-2292
営業時間 : 11:00~23:00(ランチメニューは15:00まで)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 月曜日
客席 : テーブル18席
喫煙 : 
駐車場 : 無(お店の近所のこの辺りに有料コインパーキングあり)

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