予約困難な名店の定休日の日曜日はお弟子さんの川口さんのお寿司が楽しめます! 谷町九丁目  「鮨 原正」

スポンサーリンク

本日のランチは谷町九丁目にあるお寿司屋さん「鮨 原正」に行きました。

もはや説明不要の大阪を代表する予約の取れないお寿司の名店ですが、定休日の日曜日はご主人の石川さんのお弟子さんの川口さんの握るお寿司が食べられます!

さらに日曜日なのでお昼も営業してくださるのがとてもありがたいです!

8人集まればお店を開けてくださるので、今日は貸切予約を取ってくださったTさんに便乗させていただきました(^^

本日いただいた「川口さんのおまかせコース」は、ご主人の石川さんのおまかせコースとほぼ同じ内容で、なんと12,000円という素晴らしくリーズナブルな価格でいただけます!

タコ

素晴らしく極太のタコです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

歯ごたえが爽快なタコにはしっかり味が染みていてめちゃくちゃ旨い!

瓶ビール(゚Д゚)プハー!

くぁぁ~~、休日の昼間に飲むビールは染みますね~(^^

もどり鰹

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

腹身の部分にしっかり脂が乗って甘くて旨いですね~!

新政亜麻猫スパーク(゚Д゚)プハー!

お椀 鱧

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

思わず唸ってしまうほど上品で繊細なお出汁で、ハモのふわふわ感も素晴らしい!

シャコ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

歯ごたえの良いシャコは、噛めば噛むほどシャコの旨味がどんどん出てきます!

新政No.6(゚Д゚)プハー!

素晴らしく肉厚の鰻を炭火で焼かれ・・・

カットして・・・

鰻の醤油焼き」はど~んとすごい迫力です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

表面がとても香ばしく、地焼のぷりっとした食感の鰻は脂の旨味と甘みが素晴らしく濃厚です!

蒲焼きではなく醤油焼きなのは、お寿司の前なので、胃もたれしないようにとのお気遣いです!

黒枝豆

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

とても香ばしくて旨いですね~!

磯自慢(゚Д゚)プハー!

ガリが出てくるとお寿司が始まる合図です!

さあ、川口劇場の始まりです(^^

イカ

ご主人譲りのこの技が見事に継承されているではないですか!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

極限にまで包丁が入れられたイカは、全く噛む必要がなくあっという間にとろけてしまい、舌の上にはイカの旨味の余韻がいつまでも残ります!

やや緩めに握られたシャリのほどけ加減も何とも言えず良い感じで、これは川口さん独特の握りですね!

タイラギ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

貝の旨味がしっかりと引き出されて旨い!

生アワビ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

コリコリで柔らかいアワビの食感が絶妙です!

漬けマグロ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

マグロ本来の旨味が最大限に引き出されていて旨いですね~!

トロ」を置いてくださいます。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

脂の乗りが絶妙でめちゃくちゃ甘くて、あっという間にとろけます!

三千盛(゚Д゚)プハー!

コハダ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

酢の塩梅が絶妙で旨い!

煮穴子

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

これまた全く噛む必要が無く、穴子の旨味と甘味が口の中いっぱいに広がります!

アジ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

脂がよく乗っていて甘くて旨味もたっぷりです!

雲丹

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

雲丹の甘みが素晴らしく濃厚でめちゃくちゃ旨い!

川口さんが巻物を手渡ししてくださいます。

ネギトロ巻きです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

パリパリの海苔とシャリとネタのバランスが絶妙で旨い!

大きな玉子焼きを丁寧にカットされて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

カステラのようにふわふわの玉子焼きは、甘みと旨味のバランスが見事です!

お腹いっぱい大・大・大満足!!

これだけの内容のおまかせコースが12,000円でいただけて、しかもお酒も素晴らしく良心的な価格で本当にお値打ちです!

日曜日の川口さんのおまかせコースは、8人以上集まれば予約可能で、お昼でも夜でもどちらでも対応してくださいます!

ご主人の石川さんは、来春この「鮨原正」を移転される予定で、こちらのお店は川口さんがそのまま引継がれて新たなお店を始められるのだそうです!

どちらもとても楽しみですね(^^

《過去の原正》

その1
その2
その3

【鮨 原正】

住所 : 大阪市天王寺区上汐3-8-9 地図
電話 : 06-6773-5518
営業時間 : 17:30~23:30(L.O)
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日
客席 : カウンター8席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする