幻の小麦『はるゆたか』配合の自家製麺の濃厚な甘みと感動的な風味は唯一無二の美味しさです! 西区新町 「カドヤ食堂」

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本日のランチは西区新町にあるラーメン屋さん「カドヤ食堂」に行きました。

もはや説明不要の大阪を代表する、そして大阪から世界に誇れる正統派中華そばとつけそばがいただけるお店です!

つけそば」(980円)、「豚足トッピング」(600円)

こちらのお店で用意されているメニューは、すべてがこちらのお店の名物になっていて、毎回どれを食べようか迷ってしまうのですが、今日は絶対にこれを食べようと決めていました!

なぜなら・・・

幻の小麦といわれる北海道産の「はるゆたか」という超希少で高価な小麦が配合された、ここでしか絶対に食べられない麺にバージョンアップされているからです!

美しく光り輝きながら綺麗に整列した麺には、惜しげもなく超高級な小麦「はるゆたか」がたっぷり配合されています!

まずは麺だけをそのまま食べてみます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

え?!何この濃厚な甘みと風味は?!

口の中いっぱいに広がるこの甘みは今までに味わったことのない、本当に生まれて初めての味わいです!

感動的に旨いではないですか!!

つけ汁をつけずに、このまま全てを食べ尽くしてしまいたくなるほどの美味しさです!!

大量の豚足がトッピングされたつけ汁。

まずはそのまま少し飲んでみます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

鶏の深い旨味とほのかな酸味が爽やかで、つけ汁としては計算されつくした味わいです!

麺をつけ汁につけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

はるゆたかの濃厚な甘さと風味に、ほのかな酸味と旨みが絶妙すぎるほどマッチして、もうとんでもなく美味しいです!

麺を大盛りにしなかったことを後悔したくらいです(^^

黒豚煮豚チャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

しっとり柔らかくて甘くて美味しいですね~!

トッピングの巨大な豚足・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

プルンプルンでコラーゲンたっぷりで、あっという間にとろけてしまいます!

 

麺類は5種類ありますが全てが完成度が高く、毎回本当に悩んでしまいます(^^

ちょうど12時頃お店に着いたら、外待ちが8人、店内にはおそらく3~4人程待たれていたと思います。

約20分外で待って、中で10分ほど待って席に着くことができました。

雨が降っていたというのに、相変わらずの人気ですね~!

店主の橘さんが奥の製麺室から出てこられた時、若くて美人な女性のお客さんが、「東京から来ました~!色々な方から噂を聞いてず~~~っと来てみたくて夢が叶いました!と~~っても美味しかったです!」と橘さんにご挨拶をされていました(^^

余談ではありますが、今日、どうしても「はるゆたか」配合の麺のつけそばが食べたかった理由は、店主の橘さんが作ったこの「はるゆたか100%食パン」を先日食べさせていただいたからです!

実はつい先日、昨年末の12月28日の朝10時~、MBSラジオの「シャンプーハットてつじの聴くグルメ!!ごちそうの時間♪」という番組に出演させていただいた際、てつじさんがこの食パンを持ってきてくださいました。

もちろんその日の朝一番に橘さんがこの番組のために焼いてくださったものです!

これをスタジオで生放送中にいただいたのですが、そのあまりの美味しさに、ラジオ放送中ということを忘れて思わず言葉を失ってしまったほどで、心底感動をさせていただきました!

てつじさんも玉巻映美アナウンサーも本当に大絶賛されていました!

食パンとしてはありえないほどの原価がかかっているそうですが、いずれこのパンを販売していただきたいですね!

でも、てつじさんはラジオでこう断言されていました!

「そのうちカドヤ食堂は、カドヤベーカリーになりますよ~~~!」

楽しみですね(^^

その時の記念撮影です!

てつじさん、男前!!

玉巻さん、可愛いですね~~!!

M三郎・・・・・デブですね~~(^^;

《過去のカドヤ食堂》

その1・・・つけそば、とろける豚足トッピング
その2・・・中華そば
その3・・・白金豚旨みそば
その4・・・味噌ラーメン
その5・・・中華そば
その6・・・命の塩〜実る、カドロック
その7・・・ワンタンめん
その8・・・つけそば、とろける豚足トッピング
その9・・・手もみ魚介そば
その10・・・中華そば
その11・・・中華そば
その12・・・カレー中華そば
その13・・・中華そば
その14・・・豚めし定食
その15・・・塩そば
その16・・・つけそば、豚足トッピング

【カドヤ食堂】

住所 : 大阪市西区新町4−16−13 地図
電話 : 06-6535-3633
営業時間 : 11:00〜17:00(L.O)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 火曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
客席 : カウンター6席、4人掛けテーブル×2
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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