創作料理の隠れた名店 大淀南 「桟」

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本日のランチは北区大淀南にある創作料理「」に行きました。
北新地の割烹「」の姉妹店で、ランチメニューの構成などとてもよく似ています。
本日いただいたのは「桟弁当」という限定20食のとてもお得な日替わりメニューです。
こちらはメインのおかず「牛肉八幡巻き」です。
ゴボウに牛肉が巻かれて照り煮にされたもので、シャキシャキとしたゴボウと柔らかい牛肉が絶妙にマッチ。
上品さを損なわない最大限の甘辛さが強調された味付けも抜群でした!


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焼き物は「サバの塩焼き」です。
塩加減もよくプリプリとした新鮮な身がとても美しかったです!


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煮物は「豚肉と大根の煮物」でした。
大根に十分染みたお出汁はとても上品な鰹風味が感じられ、このあたりはさすが北新地割烹の姉妹店です。
マスタードが豚肉の甘味を引き立ててくれました!


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サラダはなんと「スパゲティサラダ」です。
さすがは創作料理のお店だけあって洋風の味付けも抜群です!
ケチャップだけではない深い味わいを愉しませていただきました。


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押し麦」が配合されたヘルシーで栄養満点のご飯は食べ放題です。
つやつやの炊きたてご飯はフワフワした食感と麦の香ばしい香りが最高でしたが、お代わりはご遠慮させていただきました(^^


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さらに味噌汁と漬物が付いたこの「桟弁当」は1000円と大変お値打ちです!


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驚くべきことに北新地の「」のランチは全てここでも同じ価格でいただけるのですが、北新地にはない高いランチがこちらのお店では充実しているのです!
北新地のほうが高いものが出そうな気がするのですが、反対なのでしょうか?


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重厚な外観の店内は、ダウンライトで内装は高級感が溢れています。
とても落ち着いた静かな大人の空間に流れるジャズがさらに心地よさを増してくれます。
カウンター内で無言でテキパキと仕事をする若い板さんの包丁捌きを見ながらの食事はなんとも贅沢な気分にさせていただきました(^^
夜は和食はもちろん洋風の創作料理も充実しているようです。
少し不便な場所にあるのですが、だからこそ行く価値のある素晴らしいお店だと思います(^^



【桟】

住所 : 大阪市北区大淀南2-7-4 地図
電話 : 06-6458-4488
営業時間 : 11:30~14:00、17:00~23:00
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 無

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