本日のランチはあびこにあるラーメン屋さん「中華そば 閃」に行きました。
ずっと行ってみたかったお店にやっと行くことが出来ました！
醤油系と塩系の中華そば、つけ麺、あぶらそばが用意されていてとても迷いましたが・・・
「醤油中華そば」（７００円）
初めてなので、やっぱりこれですね！
シンプルな見た目だけに、期待が高まります！
美しく澄んだスープ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
口の中いっぱいに煮干しなどの魚介がふわっと広がり、動物系の旨味と丸みのある醤油のコクが見事に融合しています！
素晴らしいバランスで非常に完成度が高い醤油スープですね～！
中太ストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
しっかりした腰がある香ばしい麺に絶品スープがしっかり絡んでうま～い！
厚めにカットされたもも肉のチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
シンプルな味わいながら、この絶品スープとの相性が抜群で、これまた素晴らしいバランスですね！
店内の券売機で食券を購入するシステムです。
塩系もつけ麺もあぶらそばも全てが気になりますね～！
１２時半頃お店に着いたら、ちょうど入れ替わりのタイミングだったようで、並ばずに入れたのはとてもラッキーでした！
こちらのお店の店主方は非常に研究熱心な方で、こだわりの素材を使って、何度も試行錯誤を繰り返しながらどんどん美味しく進化させているようです。
これからが益々楽しみなお店ですね！
【中華そば 閃】
住所 ： 大阪市住吉区苅田７－６－１５ 地図
電話 ： 06-6608-5001
営業時間 ： １１：３０～１４：３０、１８：００～２２：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
客席 ： カウンター１０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料パーキングあり）
