名店のDNAと独自のセンスを融合させた素晴らしい中華そば!  中央区上町  「うえまち」

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本日のランチ2軒目は、中央区上町にあるラーメン屋さん「うえまち」に行きました。
今日のランチは中華そばのハシゴです(^^
こちらのお店は、大阪を代表するラーメン屋さん「カドヤ食堂」で4年間修業された原田さんが独立されたお店です。

中華そば 醤油」(700円)
師匠橘氏から伝えられたエッセンスをしっかり踏襲しながら、独自のセンスを加えることによって新たに誕生した中華そばです。
もちろん見た目はカドヤ食堂のそれを髣髴とさせるものです。




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優しい色をしたスープ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
大和肉鶏を使われているという、鶏の深い旨味とほのかな魚介の風味、力強い醤油ダレのバランスが素晴らしいです!


自家製の中太ストレートの平打ち麺

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
プリッとした食感が心地良く、スルスルスル~っと喉越しも爽快です!
これだけの麺をいきなり出されるというのは、本当にすごいことですね~!




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お肉」という感じのチャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
見た目通り、食感もとてもワイルドな感じで、噛めば噛むほどお肉の旨味がぎゅーーっとしみ出てくるではないですか!
これをアテにビールを飲んだら最高でしょう(^^




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また大阪に、素晴らしいお店が誕生しました!
私はタイミングよく待たずに入ることが出来ましたが、午後2時前という時間であるにもかかわらず、外には行列が出来ていました!
皆さん、美味しいものを良くご存じなのですね~(^^
地下鉄谷町6丁目駅から徒歩約5分の立地でとても便利ですので、是非一度美味しい中華そばを食べに行ってみてください!





【うえまち】

住所 : 大阪市中央区上町A番22号 地図
電話 : 06-6762-5311
営業時間 : 11:00~14:30、18:00~21:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 未定(年内は無休)
客席 : カウンター8席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料パーキングあり)

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