豚骨の濃厚な旨味と醤油のバランスが抜群の完成度の高い醤油こってり!  西淀川区  「麺一盃」

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本日のランチは西淀川区にあるラーメン屋さん「麺一盃」に行きました。
2014年2月1日~6月1日まで開催のラーメンスタンプラリー「関西らぁ祭2014」の参加店です。
メニューの基本は、「醤油こってり」と「醤油あっさり」の2種類で、限定メニューもありますが、今日は初めてなので、「醤油こってり味玉」(750円)をいただきました。
大きなチャーシューに、玉葱のスライスのトッピングが特徴的です!





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とろみのあるスープ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!
豚骨の旨味だけがぎゅ~っと凝縮していて癖は皆無、その濃厚な旨味を醤油ダレが見事にまとめ上げた、非常に完成度の高いこってりな豚骨スープです!


太めで平打ち、わずかに縮れが感じられる麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!
プリップリでモッチモチの麺にスープがしっかり絡んで旨い!





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大きなチャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!
ややレア系の食感で、お肉の旨味がしっかり感じられます!


トッピングの煮卵は絶妙の半熟具合です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!
味がよ~く染みていて旨いですね~!





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濃厚なスープではありますが、玉ねぎスライスの爽やかさがいぶし銀の仕事をして、あっという間に全汁です(^^





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シンプルなメニュー構成だからこそ、その一杯に注がれる熱い情熱が感じられますね!
お昼の閉店間際に行ったのですが、行列こそはありませんでしたが、店内は1席のみ空いていてあとはびっしりお客さんが入っていました!
地元の方だけでなく、遠方からもたくさんお客さんが来られる大人気店のようです!
JR塚本駅からすぐのとても便利な立地のこちらのお店、また是非再訪させてただ来ます!




【麺一盃】

住所 : 大阪市西淀川区柏里2-1-25 地図
電話 : 06-6195-5870
営業時間 : 11:00~14:00、18:30~22:00(土~24:00)、日・祝11:30~14:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 月曜日
客席 : カウンター10席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料パーキングあり)

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