神戸三宮にある熟成神戸牛とイタリア料理のお店「薪火と熟成神戸牛 Vesta」に行きました。
店内の熟成庫で熟成された神戸牛のステーキをはじめとして、様々な本格イタリア料理が楽しめるお店です！
アラカルトもコースも用意されているので、今日はこちらのお店の一番のオススメのコースをいただきました！
「Special Vestaコース」（乾杯ドリンク付き7,300円）
本日のアミューズは、「グリル焼きイカのブルギニョンバターパン粉焼き」です！
アミューズも一切手抜き無しでとても凝ったものが出てくるのは嬉しいですね！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
肉厚のイカににんにくバター風味の香ばしいパン粉が絡んでめちゃくちゃ旨い！
スパークリングワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
コースに乾杯ドリンク1杯が付いているのは嬉しいですね！
「自家製スモークサーモンのカルパッチョ グリーン・マンゴー・チーズの3種類のソース」（写真2人前）
とても希少で幻の香辛料とも言われている「マーガオ」という台湾のスパイスをお皿に削ってくださいました。
そのスパイスをつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
レモングラスに煮た風味のスパイスがサーモンの旨みを際立たせて旨い！
「神戸牛のローストビーフ×こぼれいくら」（写真2人前）
低温調理した神戸牛モモ肉のローストビーフを醤油とわさびと塩をお好みで付けていただきます。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ローストビーフは旨みたっぷりで、イクラの旨みが合わさってとても贅沢な味わいです！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「Vestaオリジナルサラダ」（写真2人前）
コントアロー（オレンジリキュール）とフルーツを目の前でフランベしたドレッシングをかけてくださいます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
シャキシャキで瑞々しい野菜にフルーティーなドレッシングが抜群にマッチします！
「熟成大判タンの溶岩焼き」（写真2人前）
熱々に焼けた溶岩で両面を焼いて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
タン自体に旨みがしっかり乗っているので、噛めば噛むほどどんどん旨みが増します！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
メイン料理はこの薪木の焼き台で、じっくり丁寧に焼かれた熟成神戸牛のステーキです！
「薪火焼き熟成神戸牛ステーキロッシーニ仕立て」（写真2人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
とても柔らかいお肉は噛めば濃厚な旨みの肉汁が染み出てきて、フォアグラの旨みが合わさってめちゃくちゃ旨い！
「石焼カルボナーラ」（写真2人前）
テーブルでチーズと黒胡椒と卵黄を乗せて取り分けてくださいます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
チーズとクリームソースとまろやかな卵黄がパスタにしっかり絡んで旨い！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「フォンダンショコラ～リンゴと生姜のソース～」
バニラアイスと薪火で焼いたマシュマロが添えられています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
フォンダンショコラは濃厚で重厚な甘みで高級感溢れる味わいです！
最後にホットコーヒーをいただき、お腹いっぱい大・大・大満足！！
アラカルト料理も魅力的なものがたくさん揃っています！
店内の熟成庫では神戸牛が熟成されています。
店内はカジュアルな雰囲気で、2階席は半個室になっているのでゆったり落ちる居て食事が出来る空間です。
各線三宮駅からすぐの便利な立地のお店です。
神戸牛の熟成肉がとてもリーズナブルに食べられるこちらのお店、是非またお伺いさせていただこうと思います（＾＾
【薪火と熟成神戸牛 Vesta】
住所 ： 兵庫県神戸市中央区下山手通2-12-16 地図
電話 ： 050-5868-4181
営業時間 ： 11:30～15:00（L.O14:30）、17:00～23:00（L.Oフード22:00、ドリンク22:30）
土曜ランチ ： 〇
日曜ランチ ： 〇
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は翌日）
客席 ： テーブル80席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料パーキングあり）