北区天神橋にある中華料理のお店「さんま黒焦げ食堂」に行きました。
中華の天才シェフ田中氏による高級食材を使った料理で食通を唸らせ続けているお店です。
その田中シェフが2023年2月末でご卒業され、京橋で独立されることになったのですが、3月1日に最後のスペシャルな貸し切りがあるとのことで、飛び入り参加させていただきました！
料理はおまかせコースで8000円税込です。
「アオリイカ紹興酒漬け」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
イカの濃厚な旨みが引き立って美味しいです！
瓶ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「ぴーたん青葱花椒ソース」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ヤバいくらい旨い青葱花椒ソースがピータンにしっかり絡んでめちゃくちゃ美味しいです！
見事な雲丹と鯛を見せていただき・・・
「鯛、卵黄、雲丹の小丼」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
色んな旨みが口の中で一体となって、これまた絶叫するほど美味しいです！
「鮪 紅油汁」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ソースが異次元の美味しさです！
「のどぐろ干煎」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
肉厚ののどぐろは脂がしっかり乗って甘くて美味しいです！
「鰆フライ トマトとミントのソース」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
トマトとミントのソースがとても爽やかで美味しいですね～！
「はまぐりと青のりのスープ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
はまぐりの旨みが出まくっていて美味しいです！
「麻婆豆腐」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
麻辣のバランスが抜群で、旨みが素晴らしく濃厚でめちゃくちゃ美味しいです！
「カニとレタスの炒飯」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ふわふわパラパラでカニの風味がしっかり感じられて美味しいです！
当然こうなりますね（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
これは間違いなく旨すぎます！
「せとか」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
非常に糖度が高くて美味しいです！
お腹いっぱい大満足！！
京橋で開業される新店舗は7月1日に正式にオープンされるそうです。
12000円税込のおまかせコースで、17時、20時の2部制で各8名入れるそうです。
6月1日に7月分の予約開始予定です。
是非新店舗にも行ってみたいですね（＾＾
【さんま黒焦げ食堂】
住所 ： 大阪市北区天神橋4-12-21
電話 ： 070-3884-7249
営業時間 ： 17:00～、20時～ 2部制
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
