本日のランチは谷町４丁目にあるラーメンとかき氷のお店「麺とかき氷 ドギャン 谷四店」に行きました。
オリジナリティ溢れる様々なラーメンや丼もの、かき氷がとても美味しい私のお気に入りのお店です！
今日はこちらの新メニューのちょっと気になるラーメンがあり、怖いもの見たさで食べに行ってきました（＾＾
「夜空のムコウガワ（冷やしラーメン）」（880円税込）
こんな色のラーメンは今まで見たことがありませんね（＾＾；
それ以前にこんな色の食材なんてほとんどありませんし、飲食業界でこの「青色」は、食器や内装に至るまで「禁忌」とさえ言われてきた色です。
なぜかというと・・・
人間の目から見るとこの色は「美味しそうに見えない色」、「食欲を減退させる色」だからです。
ドギャン店主さんにしかできないこの挑戦に受けて立ちましょう（＾＾
何故こんな色をしているのか、いったいこれは何味のラーメンなのかという前情報が一切ない状態で、あえて何も聞かずに食べてみることにしました！
冷やしラーメンという事だけが分かっている状態で青い冷たいスープを飲んでみます・・・
え？？？
う、う・・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！じゃないですか！！
これ、正真正銘の魚介中華そばのスープです！
鰹節、サバ節、煮干し、昆布など魚介の旨みがぎゅ～っと凝縮して香味油がふわっと香る、あまりにも完成度の高い魚介中華そばの冷やしのスープです！
それ以外の変な味や雑味は一切ありません！
このスープが茶色く澄んだ色をしていたら脳がすんなり受け入れるのでしょうが、こんなに美味しいのに脳が受け入れを拒否しているようでバグってしまいそうです（＾＾；
それでもあまりにも美味しいので、スープを飲むレンゲが止まりません！
どうしても我慢できずに青色の秘密を聞いてみたら・・・
天然の「藻」から抽出された、ビタミン・ミネラル・アミノ酸等の50種以上の健康・栄養成分を含んだ完全天然成分で、国際基準にも準拠した無味無臭完全無害の天然着色料なのだそうです！
面白いものがあるのですね～（＾＾
麵にも青い色が染みています・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
冷たくキュッと締まった麺は全粒粉の風味が香ばしくてめちゃくちゃ旨い！
色の違和感はありますが、とにかく旨いもんは旨いです（＾＾
鶏チャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとり柔らかくて相変わらず美味しいチャーシューですね！
味玉・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
味がしっかり染みていて美味しいです！
色の違和感を感じながらも本当に美味しい本格冷やし魚介中華そばに大満足です（＾＾
「トトロかき氷」（1800円税込）
めちゃくちゃ可愛いですね～！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
マスカルポーネの濃厚な旨みと黒ゴマの風味満点のミルクがふわふわ氷と一体となってめちゃくちゃ美味しいです！
見た目も味も抜群のセンスですね！
中には大学芋が入っていてちょっと得をした気分でした（＾＾
注文はQRコードを読んでスマホからになります。
定休日と営業時間が少し変わっておりますのでご注意ください！（8月以降はインスタグラムでご確認ください）
またかき氷の提供は平日は13時～、土日祝はオープンから終日食べられます。
是非美味しいラーメンと可愛いかき氷を食べに行ってみてください（＾＾
《過去の麺とかき氷ドギャン谷四店》
その１・・・鶏そば、ローストポーク増し、鶏のたたき増し、ローストポーク丼、とろとろ桃のかき氷 レアチーズソース
その２・・・背脂中華そば、ミニカレー
その３・・・ローストビーフ丼、パンプキンミルク（かき氷）
その４・・・『麺バルドギャン』ステーキ、のび～るチーズハンバーグ、マシマシラーメン
その５・・・貝の塩soba 白トリュフの香り
その６・・・クリスマスかき氷
その７・・・黒毛和牛ホルモン丼、節分かき氷
その８・・・和牛ホルモンラーメン
その９・・・春のいちごパフェ
その１０・・・100時間カレーホルモンまぜそば
その１１・・・カルボナ・ライス・ローストビーフ、マスカルポーネ・ティラミスかき氷、ずんだクリームチーズ
その１２・・・カルボナ・まぜそば
その１３・・・麻婆ラーメン和牛ホルモントッピング、麻婆まぜそば
その１４・・・冷製カルボナ・まぜそば、冷やし貝出汁そば
その１５・・・桃のかき氷
その１６・・・伸びるチーズドッグ
その１７・・・高井田中華そば
その１８・・・クリスマスかき氷
その１９・・・旨辛肉玉そば
その２０・・・イチゴパフェ ピスタチオソース
その２１・・・チーズ麻婆ラーメン
その２２・・・卵黄麻婆ラーメン、後乗せチーズトッピング
その２３・・・納豆キムチ麻婆チーズらーめん
その２４・・・ニューヨークインパーフェクト（不完全な）チーズ
その２５・・・具沢山おかず系 濃い目のかす汁と唐揚げの定食、カオナシ クリスマスバージョン
その２６・・・情熱の豚バラ トロ豚煮干しプレミアム
その２７・・・旨辛肉玉そば 肉ダブル、ご飯（小）
その２８・・・高井田中華そば（テイクアウト）
その２９・・・ダルゴナコーヒーかき氷
その３０・・・カルボナーラトースト、ダルゴナコーヒー（ICE）
その３１・・・玉子とり天丼
その３２・・・ヴィーガンラーメン、イチゴマリトッツォ、ピスタチオめだマリトッツォ
その３３・・・濃厚かぼちゃミルク カルシファーかき氷
その３４・・・クリスマスかき氷
その３５・・・冷製煮干し中華そば、白桃エイド、金魚鉢サイダー、ガルシファー（かき氷）
【麺とかき氷 ドギャン 谷四店】
住所 ： 大阪市中央区谷町4-9-11 地図
電話 ： 06-6232-8800
営業時間 ： 11:30～17:00（L.O16:00）
定休日 ： 水曜日
客席 ： カウンター4席、テーブル20席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
