本日のランチは心斎橋の鉄板ビストロを名乗るお店「ボン・ヴィヴール」に行きました。
その名のとおり旬の魚介類やお肉の鉄板料理が名物のお店ですが、ここのハンバーグが美味しいとの噂を聞いて、「ハンバーグプレートランチ」の「洋風」をいただきました。
「洋風」はハンバーグの上にほうれん草ととろけるチーズが乗っていて、ソースは日替わりになるようです。
本日のソースは色鮮やかなトマトソースで、これが結構濃厚なお味なのに酸味の加減でとてもさっぱりとした口当たりでとても美味しかったです！
ハンバーグを割ってみましたが、肉汁は出ませんでした。
これは先日のロアのハンバーグと同じで、最後まで鉄板の上で焼いて蒸す作り方のせいなのでしょう。
しかし肉汁は無くとも、とてもフワフワの食感と驚くほどのお肉の美味しさがたまりませんでした！
ハンバーグは肉汁命の私ですが、これほどまでに美味しいお肉の味のするハンバーグに大満足でした（＾＾
こちらのコーンクリームスープは野菜たっぷりで、こちらもとても濃厚で旨みが凝縮した力強いお味でした！
凝った内容の付け合せサラダとご飯が一つのお皿に乗った「ハンバーグプレートランチ」は８５０円。
ご飯もツヤツヤで甘味があってとても美味しかったです。
全ての食材を厳選しておられるのでしょうね（＾＾
どれもこれもが納得のいく素晴らしい内容だったと思います！
ビルの地下にあるお店は、カウンターとテーブル席と個室があるようで、店内は明るくて綺麗でとても落ち着ける居心地の良い空間でした。
またお店の方がどなたも親切でとても気持ちよく食事をさせていただきました！
夜のメニューも壁の黒板に書かれてありましたが、どれもかなりそそられる内容のものばかりでした。
食べることともてなすことが大好きな方が真剣にやっておられるお店だということが伝わってくるこのお店に、是非夜も来てみたいと思いました（＾＾
