本日のランチは阿波座にあるうどん屋さん「阿波座 ひゃっかく」に行きました。
行列が出来る扇町の名店「扇町うどん屋 あすろう」で修業をされた方が独立され、2024年5月7日にオープンしたばかりのお店です！
あすろうのうどんが私の好みにドンピシャなので、とても期待をして行ってきました！
オープン時間の11時ピッタリにお店に着いたら既にお一人待っておられ、私が入った後にもすぐにお客さんが来られ、どんどん埋まっていきましたがまだ満席にはなりませんでした！
今が超ねらい目ですね～（＾＾
オープン間もないのでメニューを絞っておられるようですが、これだけあれば十分ですね（＾＾
「肉温玉ぶっかけ」（1,300円税込）、「舞茸天（2個）」（180円税込）
この麺を見ただけで「美味しい確定」です（＾＾
麺を持ち上げただけで麺の伸びの良さ、跳ね返し、グミ感、熟成度合がしっかり伝わってきますが、これをズルズルすすると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
しなやかな伸びの良さ、グミ感、跳ね返しが完璧で、噛めば噛むほど小麦の風味が広がって、旨みと濃さが絶妙なかえしが絡んで感動的に美味しいです！
修業先の師匠の味を忠実に見事に再現しておられます！
本当にいつまでも噛んでいたいほど美味しいです（＾＾
お肉はたっぷりと入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
しっとりとしてめちゃくちゃ柔らかくて脂身の甘みが絶妙で、旨みたっぷりのかえしがしっかり染みてめちゃくちゃ美味しいです！
肉うどんのお肉としては今まで食べた中で間違いなく最高峰の美味しさです！
この肉温玉ぶっかけのデフォルトの値段が1,300円というのは少し高いかなと最初は思いましたが、これほどクオリティの高いお肉がこんなにたくさん入ってるのであればこれはむしろ安すぎます！
舞茸天は一つがとても大きいです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
一噛みめの「サクッ」という咀嚼音が周囲に聞こえるほど心地よい音が鳴り、素晴らしく香ばしくて舞茸の風味満点でめちゃくちゃ旨い！
麺に温玉を絡めて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
まろやかな卵黄にコーティングされたうどんは言葉が出ないほど美味しいです！
うどんもトッピングもかえしに至るまで、全てにおいて完璧でクオリティーが高すぎるものを堪能させていただきました！
カウンター6席の奥にテーブルが8席分あります。
平日はまだそれほど並びませんが、土日はすでに行列が出来るそうです！
大行列になる前に是非行ってみてください（＾＾
【阿波座ひゃっかく】
住所 ： 大阪市西区江之子島1-5-8 ロイヤルハイツたそがれ B1F
電話 ： 06-4400-1009
営業時間 ： 11:00～15:00（L.O14:30）
定休日 ： 月曜日
客席 ： カウンター6席、テーブル8席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
