本日のランチは淀川区にあるラーメン屋さん「らーめん 桐麺」に行きました。
福島の名店「ラーメン人生JET」で４年間店長を務められた桐谷さんが独立されたお店で、遅ればせながら、やっと訪問させていただきました。
メニューは、「鶏麺しょうゆ」、「鶏麺しお」、「鶏麺みそ」、「TSW（鶏と魚介のWスープ）」、「塩つけ麺」という基本メニューに、数週間前に始まったばかりのJETでは限定だった「カレーつけ麺」が用意されています！
当然のように「カレーつけ麺」（８５０円）をいただきました（＾＾
辛さは、「ノーマル」、「ジャブ」、「フック」、「ストレート」、「アッパー」の５段階から選べるので、上から２番目の辛さの「ストレート」をお願いしました。
うっとりと見とれてしまうほど美しく整列した麺は、自家製の平打ちストレート麺です！
まずは麺だけを何もつけずにいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
もちっとした食感の麺を咀嚼すると、ふわっと甘くて香ばしい香りが口の中いっぱいに広がり、喉越しも爽快な、あまりにもレベルの高すぎる麺ですね！
カレーのつけ汁の泡立ちが悩ましいですね～（＾＾
少しだけレンゲで飲んでみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
鶏の濃厚な旨味と深すぎるコクに、カレーのスパイスと旨味が見事に融合し、さらに玉葱の甘味が加わって、とんでもなく美味しいです！
「ストレート」の辛味も相当なもので、素晴らしいパンチ力です！
麺をつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
何でこんなに絡むの？と言いたくなるほど、ちょっとびっくりするくらいこの麺にトロトロのスープが絡みまくり、つけ汁の深すぎる旨味と麺の甘さが絶妙過ぎるほどマッチします！
いや～～、これは本当に旨いですね～！
卓上の黒胡椒を削って入れると、味がキュッと引き締まり、スパイス感が増してさらに旨い！！
肉厚のチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ホロッと崩れるほど柔らかいチャーシューは、旨味と甘みが濃厚です！
スープ割は無いのですが、「ご飯（小）」 （１００円）を追加して・・・
つけ汁に豪快に投入して・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
あ～～、これはもう病み付きになってしまうほど美味しいです（＾＾
ご飯を全部食べると、自動的に全汁になってしまいました（＾＾
こちらは「鶏麺しょうゆ」（７３０円）で、一口だけいただきました！
とろみのあるスープ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
鶏の旨味成分だけがぎゅっと凝縮して、一切癖は無く、非常に洗練された鶏白湯です！
中太平打ちのストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
スルスルスル～っと心地良く入ってきて、モッチリとした麺を咀嚼すると、甘味がふわ～っと広がります！
今日は「鶏麺みそ」が既に売切れていましたが、噂ではとんでもなく美味しいそうなので、是非食べてみたいです（＾＾
最寄駅は阪急神崎川駅ですが、徒歩で１０分くらいの距離があり、それほど便利ではありませんが、周辺にはコインパーキングもあり、わざわざ行く価値がありすぎるお店だと思います！
是非またお伺いさせていただきます！
【らーめん 桐麺】
住所 ： 大阪市淀川区三津屋北３－１－１５ 地図
電話 ： 06-6309-8040
営業時間 ： １１：００～１５：００、１８：００～２２：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 火曜日
客席 ： カウンター１０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
