北新地にある天ぷらのお店「なにわ天ぷら 維心」に行きました。
旬の魚介や野菜などの高級食材をふんだんに使用した天ぷらのおまかせコースが楽しめるお店です！
カウンター7席、個室1室の店内は高級感溢れる空間です！
大きなワインセラーの中にシャンパンやワインが所狭しとぎっしり並んでいます！
こちらのお店では天ぷらをいただきながら、ソムリエが選んだシャンパンやワインが楽しめるというのが大きな特徴で、ペアリングも用意されています。
今日は「高級素材を使った天ぷらと季節のお料理コース」（15,000円税込、サ別）をいただきました！
「新玉ねぎと新ジャガイモのビシソワーズ 秋田県産うるい」
生ビール
「前菜盛合わせ」
・蒸しあわび、肝の葛豆腐
・はっさくとそら豆の白掛け
・沖縄県産もずく酢
・甘エビとホタテ貝柱ラビゴットソース
・鯛の白子の旨煮
・うなぎの笹巻き寿司
藻塩、抹茶塩、天つゆ、大根おろし、箸休めの鬼おろし
「車海老」
「石川県産たけのこ」、「甘鯛松笠揚げ」
石川県産たけのこ
甘鯛松笠揚げ
シャンパン
活きた稚鮎が泳いでいます！
「滋賀県産稚鮎」
「コシアブラ」、「タラの芽」
山菜の女王と王様です！
「季節のお料理」
岸和田産たけのこ、徳島県産ハモ、ふきの炊き合わせ、花山椒
「北海道産ホタテ貝柱」
「和牛シャトーブリアン」、「うずらの半熟玉子キャビア添え」
和牛シャトーブリアン
うずらの半熟玉子キャビア添え
最後の〆は6種類の中から選べます！
「トリュフ乗せたまごかけご飯」を選ぶと黒トリュフが出てきて・・・
卵黄の天ぷらが乗ったご飯にたっぷりと削ってくださいます！
ご飯も卵の天ぷらも見えなくなるほど削ってくださり完成です！
卵の天ぷらの卵黄を絡めていただきます・・・
ちなみにこちらは一緒に行ったWさんが食べた「北海道の雲丹のせ玉子かけご飯」です！
「ふきのとうのアイスクリーム」
【なにわ天ぷら 維心】
住所 ： 大阪市北区曽根崎新地1-3-36 竹新ビル 3F
電話 ： 06-6342-1194
営業時間 ： 12:00～14:00、18:00～22:00（L.O21:30）
定休日 ： 日曜日、祝日
客席 ： カウンター7席、個室6席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料パーキングあり）
