本日のランチは福島区にあるうどん屋さん「やとう」に行きました。
腰のある釜玉うどんが有名な大人気のうどん屋さんで、初めて行ってきました。
北区豊崎に存在する豊崎麺ず倶楽部に所属するたけうちうどん店の店主さんが修業されたお店だそうです。
お店に入るなり「釜玉うどんでしたら今すぐにお出しできますが」と言われたで、もちろんそれを食べに行ったのでそれを注文すると本当にすぐに出てきました！
私の後に入ってきて注文した人は「湯がくのに１８分くらいかかります」と言われていたので、タイミングが良かったのでしょう（＾＾
湯がきたてのホカホカの麺が美しく輝いています！
卵黄を潰してかき混ぜ、薬味のねぎと生姜と酢橘をかけて、だし醤油を二廻し程かけて食べるのがこのお店の流儀のようです。
かなり太目の麺を持ち上げるとしっかりとした弾力が感じられます。
ズルズルっと一気に・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
エッジ系ではなくモチモチ系の腰が特徴で、その麺に歯がむにゅーっと食い込んでいこうとするのを太いモチモチ麺が優しく押し返してくるような、そんな食感です。
エッジの効いた力強い麺も美味しいですが、このモチモチ感もなんとも言えず美味しいですね！
あっという間に全部食べてしまいそうになるのですが、そこはちょっと我慢して最後の一口を残して店員さんを呼びましょう。
温かいお出汁を注いでくれるのです！
かつおの風味が素晴らしいお出汁はもちろんそのままでも美味しいのがよく分かりますが、卵とだし醤油とが混ざったこのお出汁、めちゃめちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!いです！
これは素晴らしい！
これは一杯で２度楽しめる素晴らしい食べ方ですね（＾＾
それにしてもあまりにもお出汁が美味しかったので温かいうどんもかなり期待が出来そうです！
釜玉うどんだけではちょっと寂しいので「おいなりさん」（1個１００円）もいただきました。
甘くて旨みの効いたお出汁がおあげさんにしっかりと染みていてこちらも抜群に旨かったです！
「釜玉うどん」は1人前５００円という良心的なお値段。
あまりにも美味しかったので大盛りにしたらよかったとちょっと後悔したほどです（＾＾
午後２時半を過ぎた時間に行ったのですが、お客さんはかなりたくさん入っていました。
次回は是非冷たい麺のうどんを食べてみたいと思いますが、温かいうどんやカレーうどんなんかも非常に気になるところです。
お昼は午後３時まで営業しているのが私にとっては非常にありがたく、しかもこれほど安くて旨いうどん、これから通うことになるのは間違いなさそうです（＾＾
【やとう】
住所 ： 大阪市福島区海老江７－１０－２１ 地図
電話 ： 06-6458-8107
営業時間 ： １１：００～１５：００、 １７：００～２２：００（日・祝～２１：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 水曜日
