本日のランチは梅田のヒルトンプラザイースト地下2階にある「醗酵食堂 HASSHOKU ヒルトンプラザイースト大阪店」に行きました。
大阪・関西万博に出店されていたお店がそのまま梅田にやって来て、2026年3月13日にオープンしました！
栄養価が高く体にとても良いとされる発酵食品を使った料理がいただけるお店で、こちらでもアフター万博が堪能できますね！
ランチメニューは8種類用意されていて、左半分の5種類は今回新たに登場したメニュー、右半分の3種類は大阪・関西万博で販売されていたメニューです！
「淡路牛と淡路豚のハンバーグ定食～醤油や味噌と楽しむ至福プレート～」（2,000円税込）
まずは食前酢をいただきます。
急激な血糖値の上昇を抑えるため糖尿病対策になり、酢酸が満腹感を高め、食べ過ぎを防ぐ効果があります！
そんな効能があるのなら、毎食前に飲みたくなりますね（＾＾
ハンバーグ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
淡路牛と淡路豚の旨味と甘みが濃厚で、味噌や醤油を付けて食べるとその旨味がより一層際立ちます！
小鉢も優しい味わいで美味しいです！
「本日の魚定食～味噌と魚 こだわりの豚汁～」（1,700円税込）
3種のお魚は季節によって変わりますが、今日は富山県直送のお値打ちのブリ、サワラ、赤魚の味噌漬け焼きです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
味噌の旨味がお魚の甘みを引き立ててめちゃくちゃ美味しいです！
「味噌オムライスプレート～和と洋のコラボ 味噌とビスクソース～」（1,700円税込）
こちら一口味見させていただきましたが・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ご飯はビスクソースの炒飯で、高級感あふれる味わいで美味しいです！
「3種の味噌のごちそうご馳走おむすび」（1,600円税込）
大阪・関西万博で大人気だったメニューです！
「甘酒プリン」（650円税込）
糀蜜をかけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ツルンとして甘くて美味しいですね～！
「甘酒シェイク」（700円税込）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
これ、め～っちゃくちゃ美味しいです！！
ランチメニューは全てが魅力的で、何度も通いたくなりますね！
ヒルトンプラザイースト地下2階のこちらのお店、オープンと同時にほぼ満席になるほどの人気です！
予約ができるので、是非予約をしてから行ってみてください（＾＾
【醗酵食堂 HASSHOKU ヒルトンプラザイースト大阪店】
住所 ： 大阪市北区梅田1-8-16 吉本ビルディング B2F
電話 ： 06-6147-8561
営業時間 ： 11:00～15:00、17:00～23:00
定休日 ： 無
客席 ： テーブル64席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
