吹田市にあるラーメン屋さん「麺Lab 美味身」に行きました。
イタリア料理出身シェフによる今までのラーメンの概念が覆されるイタリアンテイストの絶品ラーメンが大人気のお店です！
「濃厚ホタテのumami塩そばSP ダイブ飯小セット」（1,650円税込）
鶏ももコンフィー、軟骨つくね、豚肩ロース、鶏胸、厚切り豚バラ柔らか煮込み、味玉、メンマがトッピングされて超豪華！
スープ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
鶏の旨味とホタテの旨味がギュッと凝縮して濃厚でありながらとても上品でいくらでも飲み続けたくなる美味しさです！
極太平打ち麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
もっちりとした食感で歯ごたえも良く、スープがしっかり絡んでめちゃくちゃ旨い！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
一品一品がとても丁寧に調理されていて、それぞれの部位の旨味が最大限に引き出されていてめちゃくちゃ旨い！
スープが残るので・・・
十六穀米ベースのダイブ飯にかけて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ご飯とスープの相性が抜群でこれは最高です（＾＾
「アサリのumami油そば 美味身style山菜添えDX 柚子香る鶏そぼろ餡とザバン海苔のダイブ飯セット」（1,650円税込）
しっかり混ぜて麺にタレを絡ませて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
アサリをはじめとする魚介の旨味ダレにペペロンチーノの風味が合わさってめちゃくちゃ旨い！
ラーメンではなくもはやパスタを食べているかのような錯覚に陥るほど美味しいです！
味玉・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
絶妙な半熟具合で塩麴の旨味がしっかり付いて美味しいです！
タレが残るので・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
色んな旨味がご飯に絡みまくってめちゃくちゃ旨い！
「2か月熟成鱧と阿波尾鶏のumami 冷やし清湯 白醤油そば EX」（1,900円税込）
清涼感溢れる一杯です！
スープ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
鶏と魚介の旨味にハモの風味が加わって白醤油がアクセントになってめちゃくちゃ美味しいです！
中太平打ち麺・・・
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うま～～～い！！
ツルツルシコシコの麺にスープがしっかり絡んでめちゃくちゃ旨い！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとり柔らかくて甘くて美味しいです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
それぞれの部位の旨味が最大限に引き出されていてとても美味しいです！
スープが残るので・・・
「ちりめんじゃこと高菜の柚子佃煮のダイブセット小」（＋150円税込）
ダイブ飯にかけて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
冷たいイタリアンリゾットを食べている感覚でとても美味しいです！
麺類もサイドメニューも全てにおいてこだわりが感じられます！
カウンター6席の店内をご主人お一人で切り盛りされています。
是非イタリアンな要素がたっぷりの美味しいラーメンを食べに行ってみてください（＾＾
【麺Lab 美味身】
住所 ： 大阪府吹田市内本町2-7-1
電話 ：
営業時間 ： 11:30～14:30、18:00～21:00
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター6席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
