本日のランチは難波にあるラーメン屋さん「らーめん 牡丹」に行きました。
かなり以前から気になっていたお店ではありますが、この界隈は魅力的なお店の誘惑が多すぎて今まで行くことが出来ず、今日初めて行ってきました。
ラーメンのスープは「醤油」、「塩」、「味噌」、「カレー」が基本で、非常に種類の多いトッピングが選べます。
また「もりそば（つけめん）」も用意されていて、同じく４種類のつけ汁で頂けます。
本日いただいたのは「もりそば（つけめん）」の「醤油」で麺の量が「普通（１．５玉）」（７００円）です。
つけめんは麺の太さが選べるので太麺で。
背脂が浮いたつけ汁に魚粉が盛られています。
まずはつけ汁を一口・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
コクがあってなかなか旨い！
ただ、店員さんは「魚介系がベースです」おっしゃっておられたので魚介系の味を期待していたのですが、これは動物系全開で魚介系は魚粉の風味がわずかに感じられるのみでした。
もちろんこれはこれで美味しいのは美味しいですが、少し拍子抜けです（＾＾；
極太の麺はプリっと歯ごたえも良く、つけ汁との絡みも良好で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
肉厚のチャーシューは味がよく染みていて美味しかったです。
カイエンペッパーを振りかけるとピリ辛になり味の変化が楽しめました（＾＾
最後にスープ割をお願いすると、お酒のとっくりで出てきたのがなんとなく嬉しかったです（＾＾
持つのも熱いくらいの超熱々のスープで割ると、濃さがちょうど良くなり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
美味しいので全汁してしまいました！
これでもっとガツンと魚介が効いていると最高に好きなスープになるだろうと思います（＾＾
たくさんお調味料やふりかけ、梅干しまで用意されているのは嬉しいですね！
メニューを見ると、「塩」が魚介系なのかもしれませんし、他のお客さんで「塩」を注文している人が多かったので、今度は「塩」を食べてみたいと思います。
それにしてもスープも４種類、トッピングの種類もとても多く、セットも豊富なので迷ってしまいますね！
様々なお客さんのニーズを満たそうとしているという意味では素晴らしいことだと思います（＾＾
カウンター席とボックスのようなテーブル席の店内。
お昼の遅めの時間で、私が入った時は誰もお客さんがいませんでしたが、私の後からどんどんお客さんが入ってきて８割がた埋まっていました！
目立たない場所にありますが、なかなかの人気店のようです。
夜に居酒屋使いをして、そのまま〆にラーメンを食べるのにも良さそうです。
【らーめん 牡丹】
住所 ： 大阪市中央区難波千日前１３－５ 地図
電話 ： 06-6632-7776
営業時間 ： １１：３０～２４：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 水曜日
