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イタリアから冷蔵空輸のフレッシュモッツァレラチーズの専門店が関西初上陸! ハービス PLAZA ENT 「オービカ モッツァレラバー 梅田店」

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本日のランチは梅田のハービス PLAZA ENTにあるモッツァレラチーズの専門店「オービカ モッツァレラバー 梅田店」に行きました。

2016年11月16日、高級チーズ、フレッシュモッツァレラチーズがお手軽に楽しめるモッツァレラバーが関西で初めてオープンするということで、オープニングレセプションにご招待いたさきました。

イタリアから週3回、冷蔵空輸で取り寄せた本物のモッツァレラチーズが食べられるとても貴重なお店です!

今日いただいたのはランチメニューではなく、夜メニューの単品です!

3種モッツァレラ盛り合わせ」(80g3500円)

左から、クラシカ、アッフミカータ、ストラッチャテッラの盛り合わせです!

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クラシカ」もっともスタンダードな水牛モッツァレラです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

モチモチ感と瑞々しさが半端ではなく、ミルキーな風味がたまりません!

今まで食べていたモッツァレラとは明らかに、全くの別物です!

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スパークリングワイン(゚Д゚)プハー!

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お店で焼かれるパンは夜はサービスで提供され、おかわりも自由です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

表面はパリパリで香ばし風味が素晴らしく、中はしっとりモチモチでめちゃくちゃ旨い!

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ストラッチャテッラ」は、プーリア産モッツァレラを生クリームで和えたもので、生湯葉みたいな感じなのでパンに乗せてた食べたら・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

これまたとてもミルキーな風味が口の中いっぱいに広がり、パンとの相性も抜群です!

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アッフミカータ」はクラシカをイタリアで燻製にしたものです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

わらの燻製の独特の香ばしい風味がたまりません!

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スパークリングワイン(゚Д゚)プハー!

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パルマ産プロシュートとルッコラ、ブラウンマッシュルーム、グラナパダーノチーズのサラダ」(880円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

しっとり柔らかい生ハムは、旨みが濃厚でルッコラとチーズとの相性も抜群です!

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パンおかわり・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

このパン、やっぱり旨すぎます(^^

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タルトゥーフォ」(3500円)

黒トリュフ、マッシュルームペースト、水牛モツァレラが乗った大きなピザです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

黒トリュフの風味が口の中いっぱいに広がって、素晴らしく贅沢な味わいに感動です!

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白ワイン(゚Д゚)プハー!

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アスパラガスと小海老のバジルペースト フリルパスタ〝マファルデ”」(3500円)

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

極太プ幅広の食べ応えのある麺は、プリプリモチモチの食感でバジルの旨みがしっかり絡んで旨いですね~!

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赤ワイン(゚Д゚)プハー!

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トラディショナル ティラミス」(900円)

びっくりするほど大きな器に大量のティラミスです!

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スプーンですくって・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

マスカルポーネのまったりとした旨みが濃厚です!

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高級モッツァレラチーズを使った料理がとてもたくさん用意されています!

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落ち着いた雰囲気の店内で、お店の方々もみなさんとても親切でよく気が利かれる方々ばかりで、居心地は抜群に良かったです!

2016年11月16日(水)グランドオープンです!

【オービカ モッツァレラバー 梅田店】

住所 : 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスプラザエント5階 地図
電話 : 06-4796-6411
営業時間 : 11:00~15:00(L.O14:00)、17:00~23:00(L.O22:00)、土日祝11:00~23:00(L.O22:00)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 不定休
客席 : 72席(カウンター席、テーブル席)
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料コインパーキングあり) 

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