本日のランチは大正区にあるパキスタン料理のお店「ALI’S KITCHEN」に行きました。
前回初めて行ってとても気に入った、本格パキスタン料理がとても美味しいお店です。
こちらのお店がとても好きな後輩のＫ君から連絡があり、「Ｍさん、今アリーズキッチンで１年に４回しか作らないという滅多に食べられない貴重なカレーが食べられますよ！激辛で食べたら最高ですよ！」と連絡をいただきました。
そんなことを聞いて、行かないわけにはいきません（＾＾
ということで、カレー２種類とバスマティライス、ロティ、サラダが付いた、とてもお得な「Ｂセット」（９００円）をいただきました。
Ｂセットは本来は豆カレーが必ず付くのですがその豆カレーの代わりに期間限定で今回仕込んだ「ハリーム」という特別料理に変更になっていました！
この特別なカレーは、パキスタンではお祭りのときにしか作らないらしく、そのお祭りは年に２回だけなので、本当は２回だけなのですが、日本ではこれが食べたいというお客さんが多いらしく、４回くらい作るそうです。
牛肉と豆が、形が無くなるまで２４時間煮込むそうで、しかも、ずっとまぜ続けないとすぐに焦げ付いてしまうので、親戚中が集まって、交代で２４時間まぜ続けるのだそうです！
とんでもなく手間のかかるカレーですね！
滅多に食べられない貴重な「ハリーム」をまずは一口・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
豆の旨味、牛肉の旨味がギュッと詰まっていて、それが複雑なスパイスによって引きしめられています！
しかも「激辛」でお願いしたので、強烈な辛さがたまりません！
もう一種類のカレーは「チキンとカブ」のカレーです。
これは現地ではほとんど作らないカレーなのだそうですが、パキスタン人の店主の方が、個人的にカブが好きなので作っているそうです（＾＾
ゴロゴロと入ったチキンとカブ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
こちらはどちらかと言えば、日本人が好むやや濃いめの味わいです！
「激辛」の辛さも申し分ありません！
私がこちらのお店で好きなのはカレーだけではなく、このバスマティライスとロティがとても気に入っています！
細長い独特の形状のお米は、水分が少なくてとても柔らかく、甘い香りと甘い味わいが特徴です。
その甘さがこのスパイスのよく効いたカレーに抜群に良く合います！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ロティはフワッと感はあまりありませんが、モチモチした食感でこちらもカレーにとても良く合います！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
お得なランチメニューは４種類用意されています。
通常メニューも現地の料理そのままだそうです！
気になるメニューがたくさんあります！
今日はこの特別なカレー「ハリーム」の存在を知ってか知らずか、たくさんのお客さんが入って来られ、皆が皆、申し合わせたかのようにこのハリームを注文していました（＾＾
本格パキスタン料理が食べたいときは、とてもお薦めの素晴らしいお店です！
《過去のALI’S KITCHEN》
その１・・・Ｂセット（豆カレー、ミックスカレー）
【ALI’S KITCHEN】
住所 ： 大阪市大正区三軒家西１－２５－１０ 地図
電話 ： 06-6553-2292
営業時間 ： １１：００～２３：００（ランチメニューは１５：００まで）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
客席 ： テーブル１８席
喫煙 ：
駐車場 ： 無（お店の近所のこの辺りに有料コインパーキングあり）
