本日のランチはルクア大阪地下２階にある小籠包のお店「羽根つき焼小籠包 鼎’s（ディンズ） ルクア大阪店」に行きました。
昨日拡大リニューアルした、ルクア大阪地下2階の「バルチカ」にオープンにしたお店で、台湾の超有名店「京鼎樓」のトップ点心師・総料理長さんが、焼き餃子の大好きな日本人のために開発した「羽根つき焼小籠包」が食べられるお店です。
ランチタイムはその羽根つき焼き小籠包が付いた様々なセットメニューが用意されています。
「魯肉飯（ルーローハン）セット」（９８０円）
台湾らしい組み合わせですね～！
羽根つき焼き小籠包、初めて見ました！
羽根の部分をロールカッターでカットして・・・
まずはこのまま食べてみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！
中から大量の熱々のスープが飛び出てきます！
スープの旨みとお肉の旨みが濃厚で、皮はモチモチ、羽根はサクサクで香ばしくて、初めての食感でとても美味しいです！
卓上に調味料が色々と用意されています。
「酢味噌」と「香港ラー油」をお皿に入れてつけて食べたら、一気に旨みが増してさらに美味しくいただけます！
ルーローハンは巨大な丼に入って凄いボリュームです！
台湾ではお茶碗サイズのものばかり食べていたので、この大きさはちょっと違和感がありますが、量が多いのは嬉しい事ですね（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！
ほのかに八角が効いて旨みが濃厚で、お肉もトロトロでめちゃくちゃ旨い！
現地の味にかなり近いのではないかと思います！
台湾味噌汁、小鉢が２つ付いているのは嬉しいですね！
ランチセットはとてもたくさんの組み合わせが用意されていて、すべて９８０円です。
開店と同時にお店に行ったら並ばずに入れましたが、あっという間に広い店内はびっしり満席になり、行列ができていました！
是非夜にもお伺いさせていただいて、ビールと共に熱々の美味しい羽根つき焼き小籠包をいただいてみようと思います！
【羽根つき焼小籠包 鼎’s（ディンズ） ルクア大阪店】
住所 ： 大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪 B2F 地図
電話 ： 06-6151-2649
営業時間 ： １１：００～２４：００（L.Oフード２３：００・ドリンク２３：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： ７０席（カウンター席、テーブル席）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
