激旨超スパイシーカレー！　高麗橋　「カシミール」

2006 6/29

本日は月に一度のY上司との同行日で「お昼何が食べたいですか？」とお伺いするとY上司は「焼きうどん！」と答えられました。
焼きうどん？
何故そんなものが突然出てくるのかは分かりませんが、さすがに焼きうどんの美味しいお店は知りませんし、全く焼きうどんの気分ではなかったので、「カレーにしましょう！」と私が勝手に決めました（＾＾
「カレーだったらこないだテレビでやってたお店に連れて行って」と言われましたが、店名も何も覚えておられません。
でもそのお店の特徴をいくつか述べてもらうとすぐにここだと分かりました。
高麗橋にある激旨カレーのお店「カシミール」です。
カレーマニアはもちろんのこと、近所のサラリーマンからOLさんまであらゆる層から絶大な支持を得ている大人気のカレー専門店です。
前回来たときは「キーマカレー３０倍」で、とても美味しかったのですが、辛さが余裕だったので今回は５０倍に挑戦！
本日いただいたのは「ほうれん草とチーズカレー５０倍」です。
相変わらずにこやかですがカレー作りにはとても真剣なマスターは、いつものように色々なカレーペーストを混ぜ合わせて、何種類ものスパイスを何度も何度も何度も何度も（←各５０回づつ）ふりかけています。
あまりに集中しているので、一つを作り終えるまで食事を終えた人も会計を言い出せません・・・
このお店はマスターお一人で切り盛りされていて、注文を受けてからカレーペーストの配合や具材、スパイスを一食づつ丁寧に配合しながら仕上げるので、一つが出来上がるまでにとても時間がかかるのです。
初めから全部混ぜておけばもっと早く作れるのに、といつも思いますが、だからこそこの素晴らしい「新鮮なスパイス」が味わえるのでしょう（＾＾
いかにもほうれん草という素晴らしい色に、とてもスパイシーな香りがたまりません！

具の「豆腐」も健在！
この豆腐が何故か良く合うのです（＾＾
ご飯は白米か玄米が選べるので、ヘルシーで歯ごたえが心地よい玄米で。
さらっとしたルーは表現不可能なほど深みのある抜群の旨さで、うっすらと酸味を感じる爽やかな味です！
５０倍の辛さは・・・
余裕でした（＾＾；
額にうっすら汗がにじむ程度ででしたが、それでも久々に目の覚める辛さは十分に満足できるものでした。
辛さは言えばいくらでも辛くしてもらえて、このお店の今までの最高は１２０倍だそうですが、次回は一気に１３０倍で記録更新してみようかな（＾＾

付け合せは３種類。
酢で漬けられたタマネギとニンジンはとてもシャキシャキとして爽やかな旨さでした。

こちらはY上司が食べた「ミックスＢ」の辛さはノーマルで、牛肉＋野菜＋玉子という内容です。
その都度カットして入れていただける野菜の種類はとても豊富です。
Y上司、「旨い、旨い」を連発！
「お肉はイマイチ」だったそうですが、「カレーは最高！」との正直なご意見をいただきました（＾＾；

カウンター内の調理場です。
一度に３人前しか作れませんが、お一人で本当に一生懸命やっておられます。

こちらがメニューです。
本日いただいた「ほうれん草チーズカレー」は８５０円、５０倍が＋２５０円で合計１１００円。
カレーライス一食のお値段としては高い気がしますが、作る過程を見ていると原価率がかかりすぎているので、決して高過ぎることはないと思います（＾＾

相変わらずの人気なのですが、最近テレビで紹介されてからはまた凄まじいことになっているようです。
行きやすいとは言い難いちょっと不便な場所ですし行列もすごいお店なのですが、ここのカレーだけは一度味わって見る価値があると思います。
関西カレー界のドン、私の心の師でもあるＫ１郎氏も絶賛のカレー屋さんです（＾＾
とにかくこだわりだらけのカレー屋さん、「大阪一」と絶賛する人も多いこの絶品スパイスカレーを一度お試しください。
お昼は１時間待ちを覚悟で・・・（＾＾