本日のランチは大阪駅前第２ビル地下１階にあるラーメン屋さん「どストライク軒 総本店」に行きました。
天五の「ストライク軒」、天六の「ぬんぽこ」、大阪駅前第２ビルＢ２「芦田屋」という超人気ラーメン店をプロデュースされている芦田氏が、「芦田屋」の一つ上のフロアにまたまた新店をオープンされました！
こちらのお店では、すべての素材にとことんこだわった「塩」と「醤油」の２種類のラーメンがいただけます。
どちらにしようか迷っていると、芦田氏が「まずは是非『塩』から味わってみてください！」とのことで、「潮そば」（７００円）、「煮玉子」（１５０円）をいただきました！
澄んだスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
鶏の旨みとハマグリのお出汁が絶妙としか言いようのない割合で融合して、非常に繊細でありながらその深い旨みに思わず唸ってしまいます！
中太ストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
とても香ばしい風味の麺に旨みたっぷりのスープがしっかり絡んで旨い！
チャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとり柔らかくてとても甘く、スープの旨みが染みて旨いですね～！
超こだわりの煮玉子・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
玉子自体の旨みが素晴らしく濃厚で、さらに濃いぃ味が付いてめちゃくちゃ旨いではないですか！
１個１５０円もするトッピングですが、超こだわりの卵を使っておられるようで、これは是非食べてほしいとのことでした！
超こだわりラー油、ニンニク唐辛子、辛味噌などの調味料に、山盛りに盛られた九条ネギは入れ放題です！
スープがとても繊細なので、これらの調味料やネギを入れると完全に味が変わってしまうので、入れるのを躊躇していると芦田氏が、
「Ｍさん、それは是非たっぷりと入れて味の変化を楽しんでみてください！」との事なので・・・
ニンニク唐辛子、辛味噌、九条ネギをたっぷりトッピングして・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
一気にジャンクな味わいになってこれはこれでめちゃうちゃ旨いです！
この味変は面白いですね～！
シンプルなメニュー構成です。
カウンター５席のみですが、カウンターはその倍くらいの長さがあり、椅子の無い部分で立ち飲みもされたいとのこと！
今はスタッフの事情で１６時オープンですが、１２月からはお昼から営業されるそうです！
全ての素材にこだわりまくったどストライクな塩ラーメン、醤油ラーメンが食べたいときは、とてもお薦めのお店です！
【どストライク軒 総本店】
住所 ： 大阪市北区梅田１－２－２ 大阪駅前第2ビル B１F 地図
電話 ：
営業時間 ： １６：００～２２：３０（１２月よりお昼から営業）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
客席 ： カウンター５席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
