本日のランチは豊中市にある和食のお店「遊食遊膳 笹庵」に行きました。
店内にある巨大な生け簀に、泳ぎイカを始めとして様々な魚が泳いでいて、鮮度抜群の魚介類の料理がびっくりするほどリーズナブルに楽しめる私の大好きなお店です！
ランチタイムに超お得な「名物ふぐ御膳」（１５８０円）がいただけるのですが、夜のふぐのコースはとんでもなく豪華にもかかわらず１万円ぽっきりでいただけるということで、今日はお昼を抜いて食べに行ってきました（＾＾
「ロッシーニ風ふぐ懐石」（１００００円）
「ロッシーニ風」なので、ふぐにフォアグラやトリュフが使われていて、先付からデザートまで１２品も付いてこの価格は驚異的です！
「鮫皮、とうとうみ、身皮、ブッターサラダ」（写真3人前）
ふぐの様々な部位と、寿命４８時間といわれているブッターラチーズが乗った贅沢なサラダです！
取り分けてドレッシングをかけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ふぐの各部位は歯応えが良くさっぱりで、ブッターラチーズはまったり濃厚な味わいで旨い！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「八寸 季節の前菜5種盛り」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
遊び心のある盛り付けと高級感あふれる味わいは、さすが高級割烹ですね！
「焼きふぐ吸い物、燻製バターすだち仕立」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お出汁が思わず唸ってしまうほど深い味わいで旨い！
「てっさ フォアグラポン酢」
これで１人前なんて嬉しすぎますね！
フォアグラポン酢につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
抜群の歯応えのフグはとても甘く、まったり厚みのある旨味のフォアグラ醤油が素晴らしくマッチします！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「うごくてっちり 白子 鍋皮 海苔ポン酢」
寸前まで生簀で泳いでいたふぐの身がピクピク動いています！
今日は動画は撮っていませんが、以前こちらのお店で撮った動画はこちら↓↓↓↓
１人鍋でフグをぐつぐつ煮て・・・
海苔ポン酢につけて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
弾力あるふぐの身は、噛めば噛むほど甘みがどんどん染み出てきます！
皮・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
弾力が心地良いですね～！
びっくりするほど巨大な白子です！
その白子を６つにカットして、さっとお鍋で煮て・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
まったり濃厚な味わいがたまりません！
フォアグラが乗った豆腐・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
豆腐を食べているのにフォアグラの風味が口の中いっぱいに広がってとても贅沢です（＾＾
みやさか(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「 ロッシーニ風ふぐ煮付け フォアグラソテー」
煮つけにされたふぐの上にフォアグラのソテーとトリュフが乗っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
しみじみ旨い煮汁が染みたふぐに、フォアグラとトリュフが意外なくらいにマッチしてめちゃくちゃ旨いではないですか！
こんな組み合わせは初めてですが、本当に素晴らしいです！
「とらふぐ唐揚 トリュフ塩」
ふぐの唐揚げをトリュフ塩につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
衣はサクッと香ばしく、身はプリプリでとてもジューシーで、トリュフの風味の塩がふぐの甘みをより一層引き立てます！
「ふぐ板わさ 昆布醤油」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
和の味わいでこれは日本酒が進みますね～（＾＾
山城屋(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「ふぐ煮付汁 卵かけご飯 トリュフ」
なんて贅沢な卵かけご飯でしょう！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ふぐの煮汁がしっかり染みたご飯と、濃厚な卵黄とトリュフが一体となってめちゃくちゃ旨い！
「胡瓜浅漬 焼生姜 柴漬け」、「ふぐあら 柚子胡麻豆腐 赤出汁」
「あずき、バニラアイス、抹茶のアッフォガート 梅昆布茶」
お腹いっぱい大・大・大満足！！
豪華なコースや様々なお得な宴会コースも用意されています。
またランチメニューで凄いのが登場すると店主さんにお伺いしたので、是非また近々お伺いさせていただこうと思います（＾＾
《過去の遊食遊膳笹庵》
その１・・・「笹ゆり」（懐石料理）、泳ぎイカ
その２・・・原価率１５０％のどＭ御膳
その３・・・具だくさんの海鮮丼
その４・・・泳ぎいか＆てっちりコース
その５・・・泳ぎイカ丸ごと一匹巻き
その６・・・痛風丼、豪華海鮮丼、名物ふぐ御膳
その７・・・痛風鍋コース
その８・・・華鍋コース
その９・・・卵かけご飯VER３．５
【遊食遊膳 笹庵】
住所 ： 大阪府豊中市服部南町１－３－９ 地図
電話 ： 06-6863-0558
営業時間 ： １１：３０～１５：００（L.O１４：３０）、１７：００～２３：００（L.O２２：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： ２５０席（カウンター席、テーブル座敷、掘りごたつ式座敷半個室、大・小個室、大広間）
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： ６台（店舗裏）
