本日のランチは西天満にある台湾料理のお店「ビーフン東」に行きました。
２０年以上前、突如お店を閉めて東京に行ってしまったこの大人気店が、大阪に帰ってきました！
私の尊敬するさとなお氏が、好きなお店リストとしてこちらのコラムにも書いておられる、たまに無性に食べたくなる癖になる味わいの、脂っこく濃厚な「バーツアン（中華ちまき）」を食べに行ってきました！
店名の通り「ビーフン」がメインのお店なのかもしれませんが、とにかくこの「バーツアン（中華ちまき）」は衝撃的に旨かったです！
ピラミッド型のとても巨大なちまきは、蒸したての熱々！
割ってみると中には具がたっぷり隠れています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
モッチモチのお米には濃厚な旨味が染みまくりで、確かにこれは癖になりまくりの味わいです！
お肉やうずら玉子にまで旨味がしっかり染みわたっていて、やめられない止まらない状態になってしまいます！
この濃厚なちまきだけで生ビール３杯くらいは飲めそうな勢いです（＾＾
「坦々汁ビーフン」
普通の汁ビーフンとこの坦々汁ビーフンがあったのですが、やはりこちらを選んでしまいます（＾＾
まずはスープ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
胡麻のコクと鶏ガラの深い旨味が凝縮していてめちゃくちゃうま～い！
レベルが高すぎます！
細～いビーフン・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
かなりしっかりした噛み応えのある素晴らしい食感です！
もっとふにゃっとしたものを想像していたのですが、これは嬉しい誤算です（＾＾
さらに嬉しかったのは、この花椒を持ってきてくださったことです！
そのままでも結構な辛さだったのですが、これを削るともうとんでもなく美味しく辛く変化します！
削る手が止まらないほど、ガリガリガリガリ削りまくってしまいました（＾＾
本日いただいた「Ｃセット」は、「坦々汁ビーフン」と「バーツアン（ちまき）」のセットで１４００円です。
あまりにも満足度が高いセットです！
こちらのお店、お昼は「ビーフン東」、夜は「Az（アズー）」というビストロワイン居酒屋になるようで、夜のメニューも超魅力的です！
またバーツアイは、持ち帰りもあるようで、思わず１０個くらい買って帰りたくなりました（＾＾
地下１階にあるこちらのお店、広々として清潔感溢れるとてもお洒落な空間です。
これからお昼に何度もお世話になることと思いますし、どうしても夜に行ってみたくなりました（＾＾
【ビーフン東】
住所 ： 大阪市北区西天満４－４－８ Ｂ１F 地図
電話 ： 06-6940-0617
営業時間 ： １１：３０～１３：４５（L.O）、（Az１７：３０～２３：００L.O）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
客席 ： カウンター９席、テーブル３６席
喫煙 ： ランチタイム禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
