本日のランチは中央区徳井町にあるカレー専門店「バビルの塔」に行きました。
関西カレー界のドン、私の尊敬するＫ１郎さんがこちらの記事で鮮烈に紹介されたこのお店、まだオープンして２週間も経っていないといないというのに、大阪のカレー好き、スパイスマニアの方々から早くも大注目を浴びています！
カレーが好きで好きで好き過ぎるこのお方や、いつも渋いカレー店をご紹介くださるこのお方が大絶賛され、さらに今日お店に行くと、カレー大魔神のこのお方まで来られていてびっくり！
とにかくカレー好きの方々は皆、このお店が気になって仕方ないようです（＾＾
メニューは「豆カリー」と「肉カリー」の２種類のカレーと、「白米（ササニシキ）」と「スパイスライス（ジャスミンライス）」の２種類のライスが用意されていて、好きに組み合わせることが出来ます。
また、それぞれのカレーは日替わりで内容が変わり、今日は豆カリーが「レンコン、しめじ」、肉カリーが何と何と「あさりキーマ」です！
これらのカレーとライスを好きなように選べるのですが、裏メニューということで「あいがけ、あいめし」という、これらの全てが味わえるメニューも用意されています。
しかしながら「裏メニュー」と言いつつ、このお店に来るお客さんはほぼ全ての方がこの「あいがけ、あいめし」を注文するようで、しかもメニューの黒板には既に表記されているので、もはや裏メニューではありませんね（＾＾
もちろん私も「あいがけ、あいめし」（９００円）をいただきました！
辛さ調節も出来るということで、「辛め」をお願いしました。
いつもなら「激辛」とお願いするのですが、今日は基本の味をしっかり味わってみたかったので、控えめにしておきました（＾＾
手前に見えているカレーが「豆カレー」の「レンコン、しめじ」入りのカレーです。
具がた～っぷりなのが嬉しいですね！
まずは「豆カリー」を木のスプーンですくって・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
注文が通ってからスパイスを調合して仕上げるため、非常にフレッシュなスパイス感が味わえます！
旨味もたっぷりのカレーに豆とレンコンの食感も良く、非常に完成度の高いカレーですね！
さらに「辛め」とお願いした辛さが、かなり辛く、これ以上辛いと恐らく味が変わってしまうような気がするので、丁度良かったです！
「肉カレー」の「あさりキーマ」です！
あさりのキーマなんて、今まで見たことも食べたこともありませんでしたが、アサリだらけの凄いカレーです！
木のスプーンで・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
めっちゃうま～～い！！
アサリの旨味とコクが出まくりで、さらに複雑に絡むスパイスがその旨味をさらに強調しています！
これは素晴らしい～！
白米やジャスミンライスのやや水分少なめの炊き加減も、もう絶妙です！
セルフで取りに行く「アチャール」は、酢の加減が丁度良くさっぱり爽やかでめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
豆カリーと肉カリーの具材は、日替わりで色々と変わるようです。
ドリンクも良心的な価格で用意されています。
カウンター上にズラリと並ぶスパイスを見ているだけで、スパイス好きの心が躍ります（＾＾
とても人の良さそうなお兄さんがお１人で切り盛りされていて、色々とお話を聞かせてくださいましたが、異色の経歴の持ち主で、どこで修業した訳でもなく、独学でこのカレーを生み出されたのだそうです！
これからどんなカレーが登場するのか楽しみですね（＾＾
営業はお昼のみで、売り切れ次第終了とのことなので、早めの時間帯に行かれることをお薦めします。
【バビルの塔】
住所 ： 大阪市中央区徳井町２－４－５ 地図
電話 ： 090-6234-8264
営業時間 ： １１：３０～１５：００（売り切れ次第終了）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
客席 ： カウンター４席、２人掛けテーブル×３
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
