非常に洗練された味わいの燕三条系ラーメンは思わず唸ってしまうほど美味しいです! 北区紅梅町 「麺極燕参上そば 鳴神」

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本日のランチは北区紅梅町にあるラーメン屋さん「麺極燕参上そば 鳴神」に行きました。

元々はカレー専門店だったお店が、新潟県のご当地ラーメン「燕三条ラーメン」を出されていると聞いて行ってきました!

燕参上味玉煮干しそば」(900円)

トッピングがたっぷり乗っていてとても賑やかです!

まずはスープをいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

魚介系の深~い旨みのお出汁が効きまくっていて、ほのかに香る煮干しの風味と背脂の甘みが一体となってめちゃくちゃ旨い!

ぶつ切りの玉ねぎや青ネギもとても良い仕事をして、素晴らしく洗練された味わいです!

太めのストレート麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

もっちりした食感の麺にスープがよく染みて美味しいですね~!

大きなレアチャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

お肉の旨みと甘みが濃厚で、スープもよく絡んでめちゃくちゃ旨い!

冷やし麻婆咖喱担々麺」(850円)

こんなメニューを見付けたら、食べない訳にはいきません(^^

しっかり混ぜて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

細くてこしのしっかりした麺に、麻婆の旨みとカレーの風味とのほかな酸味、トロトロの山芋が絡み合ってめちゃくちゃ旨い!

麺を全部食べ終えると、店主さんがご飯を入れてくださいます!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

色んな旨みがご飯に絡んでめちゃ旨です!

ラーメンの基本は、中華そば、燕三条系、味噌の3種類で、様々なトッピングが用意されています。

カウンターのみの清潔感あるお店を店主さんがお一人で切り盛りされています。

店主さんはとてもフレンドリーな方で、色々とお話をさせていただきました(^^

美味しい燕三条系が食べたくなったら、是非またお伺いさせていただこうと思います!

【麺極燕参上そば 鳴神】

住所 : 大阪市北区紅梅町5-10 地図
電話 : 06-6351-5007
営業時間 : 11:00~15:00、17:00~22:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日
客席 : カウンター12席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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