5種類の煮干しと4種類の節と昆布の魚介のみの旨みが凝縮したスープは思わず唸ってしまう美味しさです! 谷四 「人生夢路 徳麺」

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本日のランチは中央区徳井町にあるラーメン屋さん「人生夢路 徳麺」に行きました。

動物系不使用、5種類の煮干しと4種類の節と昆布の魚介系のみの出汁の中華そばがとても美味しいといろんな方から聞いていて、ずっと行ってみたかったお店です!

中華そば」(800円)

中華そばは「薄口醤油」と「濃口醤油」の2種類があり、出汁感がより味わえるのが「薄口」ということで、薄口をいただきました。

まずはスープをいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

煮干しと鰹やうるめ、昆布の旨み成分だけがぎゅ~っと凝縮した、もう魚介系好きにはたまらないあ思わず唸ってしまうほど美味しいスープです!

あまりの美味しさにしばらくスープばかり飲んでしまいました(^^

やや細めのストレート麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うま~~~い!!

小麦の香ばしい風味とほのかな甘みが素晴らしく、旨みたっぷりの魚介スープとの相性も抜群です!

豚チャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うま~~~い!!

しっとり柔らかく、噛めば豚肉の旨みがぎゅ~っと出てきて、スープと絡んで旨いですね~!

鶏チャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うま~~~い!!

こちらも柔らかくてあっさり美味しいですね~!

煮玉子・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うま~~~い!!

しっかり味が付いていて旨い!

気が付いたら全汁していました(^^

中華そば、黒中華そば、魚介塩そば、まぜめん、味噌中華そばが基本で、恐らく全てが間違いなく美味しいのだと思います!

谷町四丁目駅から徒歩5分くらいのこちらのお店、カウンターのみの店内をとてお人のよさそうなご主人と若い男性とお二人で切り盛りされています。

まだまだ食べたいメニューがあるので、是非またお伺いさせていただこうと思います(^^

【人生夢路 徳麺】

住所 : 大阪市中央区徳井町2-2-14 地図
電話 : 06-6948-8484
営業時間 : 11:30~14:30、18:00~22:00(土曜日はお昼のみ)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日、祝日
客席 : カウンター9席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(近所に有料コインパーキングあり)

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