本日のランチは西天満にあるステーキのお店「Dステーキ」に行きました。
大阪を代表する名イタリアンの巨匠、山根大輔シェフプロデュースのお店で、黒毛和牛の赤身肉のステーキが、赤身とは思えないくらい、びっくりするほど柔らかくてジューシーなお肉がリーズナブルに食べられるお店です！
前回初めて行ってあまりの美味しさと内容の素晴らしさに感動をして、早速裁縫させていただきました。
こちらのお店ではお肉が美味しいのはもちろん、さらにポンテベッキオでいただける同じ味わいの一品料理が、これまたびっくりするほどお安く食べられるのも大きな特徴です！
お肉の前に一品料理をいくつかいただきました！
「大和ポークの田舎風パテ」（６００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お肉のまったりとした旨みと甘みが濃厚でめちゃくちゃ旨い！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「幻の黒豚『ネロパルマ』の生ハム」（１８００円）
日本に年間５０本程度しか入ってこない、幻の黒豚の幻の生ハムは数量限定です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとりとしてとても柔らかいた生ハムは、お肉の旨みと塩気のバランスが絶妙でめちゃくちゃ旨い！
「ほんのり温めたモッツァレラ・ディ・ブッファラとブロッコレッティのピュレ」（１０００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
温められたモッツァレラは溶ける寸前の絶妙な状態が素晴らしく、歯ごたえの良いブロッコレッティとソースの旨みが絡んで素晴らしい味わいです！
「塩漬けラルドで覆ったブリと小蕪のマリネ柚子の香り」（１２００円）
1人前を2皿に分けて持ってきてくださったので、この量で通常の半分の量です。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
脂の乗ったブリに豚の脂身の甘みと塩気とイクラが絶妙にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
「いろいろなキノコのアヒージョ」（６００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
キノコのいろんな風味が一度に味わえてとても美味しいです！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「黒毛和牛赤身炭火焼Dステーキ」（２００ｇ３３００円）
焼く前ではなく、焼き上がりが正味２００ｇなので、凄いボリュームです！
ものすご～く肉厚にカットされたお肉は、断面が鮮やかで美しいですね～！
キノコのソースとナッツのソースはグツグツの状態で提供いただきます。
美味しい動画をどうぞ！
お肉の断面をよく見るといくつかの穴が開いていますが、「Dカッター」でナイフを入れてスジや繊維をカットしているからです。
それぞれのソースにつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉が本当に柔らかくてジューシーで、そのジューシーな旨みだけで十分美味しいのですが、キノコのソースとナッツのソースが、さすが名イタリアンの味わいで、このお肉の旨みが最大限に引き出されています！
何度食べても文句なしにこちらのお肉は美味しいです（＾＾
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
今回は、「Dカッター」でカットする前のお肉を「食べ比べてみてください」ということでお出しくださいました。
食べてみると、味自体はもちろん同じですが、硬さがまるで違います！
これこそが赤身本来の硬さで、今まではこれが普通だと思って食べてきましたが、一度でも赤身Dステーキを食べると、もう普通の赤身肉には戻れなくなってしまいそうです（＾＾
こちらがお肉を極限にまで柔らかくする、山根シェフが新開発された「Dカッター」です！
この細い両刃ナイフが無数に付いた装置で赤身のお肉をグサグサ差すことによって、繊維がきれいにカットされてお肉が柔らかくなるのです！
「ビーフソースライス」（６００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
バター風味のピラフに高級感あふれる味わいのビーフソースが絡んでめちゃくちゃ旨い！
「焦がしバターメープルジェラート」（５００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
バターの塩気とメープルの甘みが融合した、甘じょっぱい味わいがたまりません！
「エスプレッソ」（４００円）
濃厚でストロングな味わいで旨い！
お腹いっぱい大・大・大満足！！
（※画像はクリックで拡大します。）
これだけ美味しい黒毛和牛のステーキと、名店ポンテベッキオの味がこの価格でいただけるのは、冷静に考えて、驚異的にお得すぎますね！
店内はとてもカジュアルな雰囲気で、スタッフの方々は皆さんとても丁寧でフレンドリーに接してくださって、居心地は抜群に良いお店です！
北新地から御堂筋を東に渡ってすぐの場所にお店はあります。
土日もランチ営業もされていて、同じように美味しい赤身ステーキや一品料理もい食べられるようなので、是非また休日のちょっと贅沢な昼飲みに使わせていただこうと思います（＾＾
【Dステーキ】
住所 ： 大阪市北区西天満２－１０－２ 地図
電話 ： 06-6311-8080
営業時間 ： １１：３０～１４：３０（L.O１３：４５）、１８：００～２３：００（L.O２１：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター１０席、テーブル１４席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
