本日のランチは長堀橋にあるラーメン屋さん「カドヤ食堂 クリスタ長堀店」に行きました。
2020年4月1日、大阪を代表するラーメンの名店『カドヤ食堂』の姉妹店『カドヤ食堂クリスタ長堀店』がオープンします！
今日はその試食会にお伺いさせていただきました！
こちらのお店では、店主橘氏が長年温めてこられた渾身の「アキラ系インスパイア」な中華そばが食べられます！
橘氏自身がアキラ系が大好きで、京都や神戸の名店で何度も何度も食べて、研究に研究を重ねて完成した超大作です！
中華そばは、豚骨ベースの「ポーク」と鶏ガラベースの「チキン」の２種類で、それぞれトッピングが用意されています。
アキラ系といえば豚骨ベースなので、まずは「ポーク」をいただかなければなりません！
「中華そばポーク」（８５０円）、「味玉」（＋１００円）
大量の国産煮豚系チャーシューが乗って、デフォルトで白いご飯とキムチが付いて850円（煮卵トッピング100円）というのは、どう考えても良心的すぎる価格設定です！
動画はこちら
チャーシュー麺を注文したわけではないのに、最初からこんなにたくさんのチャーシューが乗っているのは嬉しすぎますね！
ちなみに「肉増し」を注文すると、＋２５０円でお肉がこの倍の量になるそうです！
まずはスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
豚骨ベースのスープはライトでありながら、非常に深い旨味と程よい甘みがジワジワと広がって思わず唸ってしまうほど旨い！
なるほど、アキラ系好きにはこれはたまらない味わいですね！
平打ちストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ツルンとして喉越しの良い平打ちストレート麺にスープがしっかり絡みます！
国産豚の煮豚系チャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとり柔らかく、脂身が甘くて美味しいですね～！
味玉・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
下味がしっかり付いて、スープも絡んで旨い！
思わず煮豚をご飯に乗せて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
この煮豚はご飯が進みまくります（＾＾
気が付いたら全汁していました（＾＾
中華そばは「ポーク」と「チキン」の２種類で、トッピングやサイドメニューも色々と用意されています。
全てがビックリするほど良心的な価格設定です！
店内はカウンターのみ34席のお店で、おなじみのカドヤカラーで統一されています。
クリスタ長堀の東の端、長堀橋駅からすぐの場所で定休日無しの通し営業をされているので、使い勝手は抜群ですね！
2020年4月1日11:00、グランドオープンです！
これから通いまくってしまいそうな予感です（＾＾
【カドヤ食堂 クリスタ長堀店】
住所 ： 大阪市中央区南船場2丁目 長堀地下街1号 地図
電話 ： 06-6282-2181
営業時間 ： １１：００～２２：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： カウンター３４席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
