本日のランチは西宮市にある肉割烹「肉 阿久」に行きました。
コロナ禍でお店を休業中に販売されていたテイクアウトの超高級な「超低温調理黒毛和牛ローストビーフ重」があまりにも美味しくて、どうしても店内飲食がしたくて行ってきました！
決して安いテイクアウトではないにもかかわらず、注文が殺到した上にリピートも相次いだそうです！
そして、緊急事態宣言が解除されてから、もう既に予約が取りにくくなっているなんて凄いお店ですね（＾＾
メニューは「厳選黒毛和牛のおまかせコース」（１３０００円）のみの設定です。
「黒毛和牛サーロインの肉そうめん」
美しいお肉にとろろとお出汁が添えられています。
お肉にとろろとお出汁を絡めて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉の甘みとお出汁の旨味に、ねばねばの食感が絡み合ってめちゃくちゃ旨い！
瓶ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「黒毛和牛ヘレとサーロインとアボカドのタルタル」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
柔らかいヘレ肉と脂身の甘いサーロインに、アボカドのまろやかな旨味がしっかり絡んでめちゃくちゃ旨い！
店主阿久津さんが、目の前でとても丁寧にお肉を焼いておられます。
この焼き台の前が特等席ですね（＾＾
「牛タン」
超肉厚にカットされた、もはや牛タンの塊肉です！
ずっしり重い牛タン塊肉にライムを絞って、「そのままかぶりついてください」とのことなので・・・
がぶりとかじると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
やらか～～～～～！！！
前歯でサクッと心地よい歯ごたえで簡単に切れてしまうほど柔らかく、そして肉汁がほとばしるほどジューシーでタン本来の旨味が濃厚です！
こんなに美味しくて食べ応えのあるタンは初めてです！
「黒毛和牛こめかみ」
超希少部位です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
これまたサクッと噛み切れる歯応えがとても心地良く、噛めば噛むほど赤身の濃厚な旨味がどんどん広がってめちゃくちゃ旨い！
お肉ってもちろん霜降りが美味しいですが、このような赤身は本当のお肉の美味しさが味わえて、これはこれで本当に旨すぎます！
「はらみ 玉ねぎ添え」
これまた巨大サイコロのような超肉厚のハラミです！
柚子胡椒をつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
こんなに肉厚なのに簡単に噛み切れるほど柔らかく、噛めば噛むほどどんどん旨みたっぷりの肉汁が飛び出てきてめちゃくちゃ旨い！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「今からこの雲丹使います！」と見せていただいた、北海道の「小川のうに」です！
整列した雲丹って本当に美しくて、そして今からこれが食べられるのかと思うと、もう見てるだけでワクワクしてしまいますね～（＾＾
「雲丹・いくら・肉丼」
肉割烹で、コースに高級魚介が盛り込まれてるのは嬉しすぎますね！
お肉は「ヒレミミ」です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
この柔らかジューシーなお肉と雲丹の旨みとイクラの旨みの組み合わせ、口の中に広がる贅沢すぎる旨みの共演が最強です！
「黒毛和牛ヒレ ヤングコーン」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
感動的に柔らかくて感動的にジューシーで、圧倒的な旨みの塊が口の中を占領します！
これを食べた誰もが間違いなく笑顔になり、誰もが幸せになることでしょう（＾＾
ヤングコーン・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
香ばしさと甘さが絶妙で、舌の上に残るお肉の旨みとじわっと融合して、これも計算され尽くされた美味しさがもうたまりません！
「鱧の赤出汁」
巨大肉厚のハモ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ふわっふわの食感のハモに、赤出汁がしっかり染みてしみじみ旨いですね～！
「香住のかに玉雑炊」
ズワイガニの身がたっぷりです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
カニの旨みが出まくって旨すぎます！
絶品お肉を食べまくった後にこれを食べると、あまりにも新鮮な美味しさに心から感動をさせられます！
これは間違いなく、いかにお客さんに感動を与えるかを計算され尽くしたコンテンツなのでしょう！
「杏仁豆腐」
中には巨大な夕張メロンが入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
贅沢すぎる味わいです！
お腹いっぱい大・大・大・大満足！！
コの字型カウンターと半個室がありますが、現在は密にならないようにカウンター８席のみで営業をされています。
凄い霜降りのお肉を持つ満面の笑みの店主阿久津さんは、「お肉」のお美味しさを本気で楽しませていただける達人です！
人懐っこくもありながら、お客さんの性格やペースを見ながら付かず離れずの一定の距離を保った温かいおもてなしは特筆もので、居心地が抜群に良いお店です！
「おまかせコース」（１３０００円）のみの設定ですが、とにかくお肉好きには是非体験していただきたい素晴らしいお店です！
阪急苦楽園口からすぐの立地のこちらのお店、是非予約をしてから行かれることをお薦めします。
《過去の肉阿久》
その１・・・超低温調理黒毛和牛ローストビーフ重
【肉 阿久】
住所 ： 兵庫県西宮市名次町5-4 地図
電話 ： 0798-61-5558
営業時間 ： １７：００〜２０：３０（L.O）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 水曜日
客席 ： カウンター席、小上がり座敷席
喫煙 ： 完全禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
