2020年7月1日に天満にオープンするラーメン屋さん「麺 紡木」のレセプションにご招待いただきました。
本当はもっと早いオープンの予定が、コロナでかなり遅れてしまったのですが、その間に味やオペレーションを徹底的にブラッシュアップされたそうです！
ラーメンは醤油と鶏白湯の２種類で、ご飯ものやサイドメニュー、こだわりの日本酒も用意されています。
「醤油らぁ麺」（８５０円）
まずはこの配膳にこだわりを感じますね（＾＾
「レアチャーシュー」はデフォルトで、あと「バラチャーシュー」か「鶏だんご」が選べるとのことなので、鶏だんごを選択！
まずはスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
魚介系の深～い旨味のお出汁がベースで、ほんのり甘めでまろやかな醤油が絶妙にかぶさってめちゃくちゃ旨い！
新店なのに、あまりの完成度の高さに驚きます！
中太ストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
小麦の香ばしさがしっかり感じられる麺に、激ウマスープが絡んで旨いですね～！
レアチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとり柔らかいお肉にスープがよく染みて旨い！
鶏だんご・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ナンコツのコリコリが心地良く、紫蘇と柚子の風味がイイですね！
極太メンマ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ガリっと食感の心地よいメンマはメンマ本来の旨味とスープの旨味も良く染みて美味しいですね！
ラーメンは現在は２種類ですが、8月中旬からは限定も出されるようです。
お子様らぁ麺が無料（小学生未満）というのは、素晴らしいサービスですね！
日本酒もこだわりの品ぞろえです！
清潔感溢れる小上がりの座敷やテーブル席もとてもゆったりとした配置で、和装の女性スタッフのおもてなしも気配りも抜群で、本当に居心地の良いお店です！
小さなお子様連れのご家族も安心して行けますね！
JR環状線天満駅からすぐのとても便利な立地のお店です。
のれんをくぐって地下のお店に降りていく途中にある大きな浮世絵や、ちょっとした庭が気分を盛り上げてくれますね！
味だけではなく、おもてなしや雰囲気に至るまで、とにかくお客さんを喜ばせることだけを考えたこだわりが本当に素晴らしいと思います！
是非夜に行って、日本酒を飲んでからラーメンで〆たいと思います（＾＾
【麺 紡木】
住所 ： 大阪市北区山崎町１－５ 地図
電話 ： 06-6809-5655
営業時間 ： １１：００～１５：００、１７：３０～２３：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： テーブル席、小上がり座敷席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
