本日のランチは梅田にあるラーメン屋さん「シロマルベース 梅田店」に行きました。
博多豚骨ラーメンの有名店「一風堂」がプロデュースしたセカンドブランドのお店で、「一風堂梅田店」の２階にオープンしたお店です。
ラーメン好きの親友のこのお方や、超ラーメンマニアのこのお方などが、もう大絶賛されていて、もうこのお方に至っては、「近所にあれば毎日でも食べたい！」と言われるほどのこのお店にずっと行ってみたかったのです（＾＾
スープの種類は１種類のみで、その濃さやトッピング、麺の硬さを自由に選べるシステムになっています。
「ベース」（５９０円）、「特濃」、「バリカタ」、「一夜漬け玉子」（１００円）、「ふわとろ豚角煮」（１００円）で合計７９０円！
カウンター上に置いてあるこの紙に、自分で丸をつけて店員さんに渡します。
まずはスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
豚骨の旨味がぎゅ～っと凝縮した濃厚さの奥に、非常に洗練された完成度の高い旨味が感じられます！
なるほど、これはハマりまくってしまうのも良くわかりますね（＾＾
極細のバリカタの麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
スープをしっかり吸ってもバリカタの食感が最後まで楽しめます（＾＾
デフォルトで１枚入っている、肉厚で巨大なチャーシューは、お箸で持ち上げると崩れそうになるほど柔らかいです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
しっかり旨味が染みたチャーシューは、トロントロンプルンプルンで、あっという間に口の中でとろけます！
トッピングのふわとろ豚角煮・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
トロトロの部分としっかり目の食感が愉しめて、もちろんこちらも旨味たっぷりです！
紅生姜で味の変化を楽しみながら食べていたら、あっという間に全汁してしまいました（＾＾
基本となる「ベース」が５９０円という価格設定が素晴らしい！
梅田のど真ん中で、この完成度の高い豚骨ラーメンがこの価格で食べられるのは、嬉しすぎますね！
「一風堂梅田店」の２階にあるこちらのお店、カウンターのみの店内はとてもお洒落で、女性一人でもとても入りやすい雰囲気です。
年中無休で営業時間も非常に長いので、様々な用途に重宝しそうですね！
美味しい濃厚とんこつが食べたくなったら、また再訪させていただきます！
【シロマルベース 梅田店】
住所 ： 大阪市北区角田町６－７ 一風堂梅田店 ２F 地図
電話 ： 06-6363-2314
営業時間 ： １１：００～翌３：００（金・土～翌４：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： カウンター１３席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
