本日のランチは北区池田町にある日本酒バル「和ばる 湊 天満店」に行きました。
行ったのは夜ですが、お昼は仕事の都合で何も食べられなかったので、これが私の今日のランチです（＾＾
いつもお世話になってるNさんに「Ｍさん、日本酒好きでしょ？燻製がめちゃくちゃ美味しいお店で日本酒の飲み放題もやってるお店が天満にあるので行きませんか？」とお誘いされ、行かない理由など何も無いので早速行ってきました！
こちらのお店は先月、フレンチレストランとコラボをしてリニューアルオープンしたばかりで、様々な燻製料理と日本酒に合う一品料理、そして品揃え豊富な希少な日本酒はなんと６０分２５００円で利き酒し放題！
「自慢の燻製と前菜7種盛り合わせ」（１５８０円）
ロースハムの燻製、半熟たまごの燻製、ハーブソーセージの燻製、自家製スモークチキンのポテトサラダ、紫蘇味噌クリームチーズ、燻製タコとオリーブとトマトのマリネ、自家製ピクルス盛合せ
これらは全てが単品メニューとして用意されているもので、それを少量ずつこのように盛り合わせていただけるのはありがたいですね！
「ロースハムの燻製」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ロースハム本来の旨味に香ばしい風味がプラスされてとても深い味わいです！
箕面ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「半熟たまごの燻製」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
まったりとした卵黄に抜群の風味がしっかり付いて旨い！
「ハーブソーセージの燻製」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ハーブの風味と燻製の香ばしさとソーセージの塩味が一体となって美味しいですね～！
「自家製スモークチキンのポテトサラダ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ポテサラの中にスモークチキンがたっぷり隠れていてめちゃ旨です！
「紫蘇味噌クリームチーズ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
クリームチーズのまろやかな旨味に甘めの味噌が絶妙にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
「燻製タコとオリーブとトマトのマリネ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
燻製タコとオリーブとの相性が抜群です！
「自家製ピクルス盛合せ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
爽やかな甘酸っぱさに癒されます！
「瞬間燻製ハイボール」というのがあったので注文してみると、スタッフの方が目の前で瓶にウイスキーを入れてそこに燻製の煙をどんどん入れてフタをして、シェイクしてしばらく置いておいて・・・
グラスに移したら「瞬間燻製ハイボール」の出来上がり！
(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
確かにスモーキーな香りがしっかり付いてめちゃくちゃ旨いではないですか！
「自家製カラスミ」（７００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
まったり濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がります！
こんなに美味しいカラスミを食べると・・・
日本酒がどうしても飲みたくなりますね（＾＾
こちらのお店ではこの２０種類の日本酒が２５００円で１時間飲み放題になります！
とても希少で高価なものも含まれていますが、★印が付いているものはおちょこで１杯までとなります。
それにしてもどう考えてもこれはお得すぎますね！
作(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「自家製レーズンバターの燻製」（４００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
まったりとした旨みのバターと甘酸っぱいレーズンがとても香ばしい風味になってめちゃくちゃ旨い！
而今(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「みなと風ポテトフライ」（５００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
燻製のポテトを使っているので、素晴らしく濃厚な旨味が特徴的で、これはちょっと感動ものの美味しさです！
飛露喜(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
和らぎ水(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「燻製明太子スパゲティ」（１０８０円）
こちら２皿に取り分けてくださっているので、実際にはこの倍の量です。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
燻製明太子素晴らしい味わいで、パスタにしっかり絡んで旨い！
ｈｍ55(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
名物の「牛肩ロースステーキの瞬間燻製」を注文したら、焼いたステーキをこのような器の中に入れて・・・
その中に大量にスモークの煙を入れて・・・
ふたを開けると出来上がり！
「牛肩ロースステーキの瞬間燻製」（１０００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
そのまま食べたら、燻製の香ばしい風味がお肉の旨味を最大限に引き出して、まるで熟成肉のような濃厚な味わいでめちゃくちゃ旨い！
さらにマスタードとの相性も抜群で感動的に旨い！
山本FAST BREAK(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「スモークサーモンといくらの出汁茶漬け（燻製梅干し付き）」（７００円）
熱々のお出汁をかけたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
思わず唸ってしまうほど美味しいお出汁がスモークサーモンやいくらやご飯に染みわたって美味しいですね～！
燻製梅干し・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
これも風味が抜群で旨いです！
お腹いっぱい大・大・大題満足！！
燻製料理、日本酒に合う一品料理のすべてがとても魅力的でリーズナブルです！
カウンター１５席の店内は、美人オーナーさん、美人店長さん、イケメン料理長さんとの距離が近く、あっという間に打ち解けてとても和やかな雰囲気で居心地がとても良かったです！
天満駅から徒歩５分ほどのビルの２階の一番奥にあり、知っていなければ絶対にたどり着かない隠れ家チックなお店です。
まだまだ食べたいメニューがたくさんあるので、是非またお伺いさせていただこうと思います！
【和ばる 湊 天満店】
住所 ： 大阪市北区池田町8-11 天満パールビル 2F 地図
電話 ： 06-6357-0555
営業時間 ： １７：００～２３：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 月曜日
客席 ： カウンター１５席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
