本日のランチは心斎橋パルコ13階にある洋食屋さん「ビストロカラト」に行きました。
12年連続でミシュランの星を獲得し続けている名門フレンチ「リュミエール」のオーナーシェフの唐渡さんが、フランス料理と洋食を融合させた料理をもっとお手軽に食べてもらいたいという思いで出されたお店です！
メニューはお昼も夜も全く同じで、単品料理がとてもたくさん用意され、それぞれにご飯やパンやサラダやスープなどを付けて独自にセットに出来るような構成になっています。
今日はその単品を数種類組み合わせてコース仕立てにして、2人でシェアをしました！
「パテドカンパーニュ100g」（７００円税別）
とても分厚く大きなパテがこのお値段は素晴らしく良心的です！
粒マスタードをつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お肉のまったりとした旨みに粒マスタードがピリッと効いて旨い！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「オマール海老半身！野菜で仕上げたワタリ蟹の冷製ビスクスープ（ハーフ）」（１３００円税別）
こちらのお店ではハーフサイズが設定されている料理がたくさんあり、この料理の通常サイズは２６００円なので、丁度半額でハーフサイズが食べられるというのは本当に良心的です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
オマール海老がプリップリで、ワタリガニの旨みが凝縮した冷たいスープが絶妙にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
「アワビ殻付きコロッケ まっ黒なタルタルソースを添えて」（１８００円税別）
様々な野菜と、アワビの殻の下にはポテトサラダも隠れています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
衣はサクッと香ばしく、中はとても滑らかでクリーミーで柔らかいアワビにイカ墨のアクセントのあるタルタルが絡んで旨い！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「ロゼ色にしっとり仕上げた国産骨付き鶏もも肉ローストチキン」（１４００円税別）
ちょっとビックリするほど超巨大な鶏モモ肉が、見るからに香ばしく焼き上げられています！
豪快にカットして食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
皮目がパリパリでとても香ばしく、身はプリプリジューシーで、高級感溢れる味わいのソースが感動的に旨い！
スパークリングワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「国産牛フィレ肉シャトーブリアン100g フランス産フォアグラのロッシーニ トリュフソース」（３８００円）
肉厚のシャトーブリアンにこんなに巨大なフォアグラが添えられてこのお値段は、どう考えても安すぎますね！
焼き加減が絶妙です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉が感動的に柔らかくてジューシーで、フォアグラの旨みとトリュフソースの旨みが絡み合てあまりにも旨すぎます！
添えられているアスパラとホワイトアスパラも本当に美味しいです！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「新感覚オムライス」（８００円税別）
このオムライスは通常サイズですが、ハーフサイズが４００円で用意されています。
最後の〆にちょっとだけご飯ものが食べたいときに、本当にありがたいですね！
カットすると中には温泉卵が隠れていました！！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ふわふわ卵と温泉卵がバター風味のご飯に絡み、デミグラスソースも高級感溢れる味わいでめちゃくちゃ旨い！
「苺とマスカルポーネのムース チョコレートの器に入れて」（８００円税別）
イチゴのソースをかけて・・・
チョコレートの器を割って・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
イチゴとチョコレートの甘みとマスカルポーネの旨みとほのかな塩気が絶妙にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
「キャラメルとリンゴのパフェ バニラの香り」（８００円税別）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
キャラメルのエスプーマとバニラアイスが見事にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
お腹いっぱい大・大・大満足！！
料理もデザートも本当に良心的な価格設定です！
ランチ利用もディナー利用もちょい飲みもカフェ使いも出来るメニュー構成が素晴らしいですね！
テーブル席、ボックス席、U字型のカウンター席がある店内は、清潔感溢れる居心地抜群の空間です！
ミシュランシェフの味がこんなにお手軽にいただけるのは嬉しい限りで、是非またお伺いさせていただこうと思います（＾＾
【ビストロカラト】
住所 ： 大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋パルコ 13F 地図
電話 ： 06-6484-8286
営業時間 ： １１：００～２０：００（L.O１９：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： カウンター２０席、テーブル１６席）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
