本日のランチは京都市山科区にあるとんかつ屋さん「とんかつ食堂 熟豚」に行きました。
多くの方々がとても美味しいと非常に高い評価をされているお店で、ずっと行ってみたかったお店に初めて行ってきました！
希少な豚や銘柄豚、熟成など、たくさんの種類の豚肉が用意されているので、とても迷ってしまいます！
「中京式長期熟成豚 特上ロースかつ定食（160g）」（２６４０円）
鹿児島県の三元豚の中でも選りすぐりのお肉を京中式の熟成方法で、３～５週間熟成させた豚肉のとんかつです！
とんかつにはたっぷりのキャベツの千切りが添えられて、「京の米料亭 八代目儀兵衛」のコシヒカリのご飯、具だくさんの豚汁、お漬物、豚のつくだ煮が付いてとても豪華です！
断面を全部上向きにしてみました（＾＾
まずは塩で食べてみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉が素晴らしくジューシーで、その肉汁の甘味とお肉自体の旨味が濃厚で、塩がその旨味を際立たせてめちゃくちゃ旨い！
確かにこれは正しく熟成しているからこその旨味で、こんなに旨味が強いとんかつは初めて食べました！
これは塩も何もつけずに食べても十分に美味しいでしょうが・・・
塩やソースや醤油など、たくさんの調味料が置かれています。
左側が甘口ソース、右側が辛口ソースです。
２種類のソースで粒マスタードやからしなども付けて、様々な食べ方が楽しんでみました（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
辛口ソースが気に入りました（＾＾
食べ終える頃を見計らって、お口直しのお茶を持ってきてくださいます。
口の中がとてもさっぱりして大満足！！
こだわりだらけの豚肉のとんかつに、様々な付け合わせが付いてこのお値段は絶対に良心的ですね！
12時過ぎにお店に着いたら、かろうじてカウンター席が空いていて待たずには入れましたが、その後は行列ができていました！
お店のスタッフの方々の対応もとても丁寧で、本当に素晴らしいお店だと思います！
是非こちら方面に行くことがあればまたお伺いさせていただこうと思います！
【とんかつ食堂 熟豚】
住所 ： 京都府京都市山科区竹鼻西ノ口町57-1 地図
電話 ： 075-595-0295
営業時間 ： １０：４５～１９：３０（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 木曜日
客席 ： 12席（カウンター席、テーブル席）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所のドラッグユタカのコインパーキング利用で会計5％オフ）
