本日のランチは福島区にある雲丹しゃぶのお店「雲丹しゃぶ専門店 雲丹の市」に行きました。
なかなか雲丹しゃぶの専門店というのは珍しいと思いますが、「ねた市」というお寿司屋さんの2階に姉妹店としてオープンしました。
「雲丹しゃぶ鍋のコース」（1人前４４００円税込、2人前より）
雲丹しゃぶの魚介の具材、鍋の野菜、〆のリゾットのご飯、デザートがセットになっています。
これで1人前の雲丹しゃぶの具材は、雲丹、真鯛、赤海老、ハモ、帆立貝柱、ズワイガニ、わかめです！
お寿司屋さんの姉妹店なので、ネタは全て鮮度抜群です！
高級生雲丹がたっぷり溶けた豆乳ベースの雲丹出汁。
お鍋の野菜はキノコ類が豊富で、これで３人前の量です！
この雲丹ですが、あの高級な「おがわの生うに」です！
さすが雲丹しゃぶ専門店、そのこだわりがイイですね～！
生雲丹を雲丹出汁でしゃぶしゃぶするとう贅沢さがたまりません！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
雲丹の旨みが効いたお出汁が雲丹そのものの美味しさを引き立てます！
これは本当に贅沢ですね～（＾＾
真鯛をしゃぶしゃぶして・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
鯛の旨みに雲丹出汁が絡んで美味しいですね～！
ノンアルコールビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
本物のビールが飲みたいですが、今はこれでガマンです（＾＾；
カニは下半分をしゃぶしゃぶして、上は生でいただきます（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
これは旨いに決まってますね（＾＾
巨大な赤海老・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
プリプリ身は太くて食べ応え満点です！
ハモ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
骨切りが完璧なのでふわふわで美味しいです！
ウーロン茶(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「松茸」は特別に要予約でご用意いただけます！
1人前2200円、こちらで3人前の量です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
松茸の風味が抜群で、雲丹のお出汁が合わさってめちゃくちゃ旨い！
鍋の具材を全て食べ終えたら、最後にご飯が付いているのでリゾットにして食べるのですが、その前に、オプションでパスタかうどんの麺類が用意されています。
「平うどん」（３３０円）
これはやっぱり食べておかねばなりません（＾＾
グツグツ煮て・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ツルツルの麺に雲丹出汁が絡んで旨い！
「リゾット用ご飯」はコースに最初からついていますが、「追いチーズ」（３３０円）を追加しました（＾＾
ご飯とチーズをさっと煮て・・・
そしてここで「追い雲丹」（８８０円）を追加！
超贅沢雲丹リゾットの完成です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
口の中が雲丹まみれで感動的に旨いです！
デザートのシャーベットをいただき、お腹いっぱい大・大・大満足！！
「雲丹しゃぶ鍋のコース」は1人前４４００円税込（2人前より）で、様々な追加の具材が用意されています。
全席掘りごたつ式のお座敷で、とてもゆったりくつろげる雰囲気です。
JR環状線福島駅から徒歩5分ほどの便利な立地のお店です！
是非美味しい雲丹しゃぶを食べに行ってみてください（＾＾
【雲丹しゃぶ専門店 雲丹の市】
住所 ： 大阪市福島区福島７－７－８ 地図
電話 ： 06-6451-5500
営業時間 ： １７：００～２２：３０（L.O２２：００）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 無
客席 ： ２８席（掘りごたつ式座敷席）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
