本日のランチはなんばに9月1日オープンする鰻のお店「うなぎの全 なんば座裏本店」のレセプションにお伺いさせていただきました。
お店は「ぎょうざ専門店 2号店」のお昼を間借りした、ランチタイムのみの営業です。
メニューは「うな重」の「並」(1500円）、「中」（2000円）、「上」（2400円）の3種類のみで、＋200で定食になります。
「ニホンウナギ」が使われたうな重は、「並」が2切れ（1/2尾）、「中」が3切れ（3/4尾）、「上」が4切れ（1尾）となります。
本日いただいたのは「うな重（上）」（2400円）、「定食」（＋200円）です！
あらかじめ特別な方法で蒸されたうなぎをまずは鉄板で焼いて、遠赤外線を発するバーナーで炙るという手法が用いられています。
とても肉厚のうなぎが1尾分乗って迫力満点！
これだけの鰻が、なかなかこのお値段では食べられないでしょう！
肉厚のうなぎにかぶりつきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
肉厚のうなぎは蒸されているのでとてもしっとり柔らかく、鰻本来の旨みと甘みが素晴らしく濃厚でめちゃくちゃ旨い！
ご飯と一緒に・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
絶妙の炊き加減のご飯と鰻が最高にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
出汁巻き玉子・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お出汁がよ～く効いていて美味しいです！
赤出汁・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
赤出汁にも鰻が入っていて美味しいです！
漬け物は黒門市場の「伊勢屋本店」から仕入れられているそうで、季節に合わせたものが付くそうです！
うなぎ屋さんの間借り営業というのはとても珍しい業態ですが、だからこそ諸々の経費を削減することで、この価格で美味しい鰻がいただけるのでしょう！
2022年9月1日（木）11:00～グランドオープンです！
【うなぎの全 なんば座裏本店】
住所 ： 大阪市中央区難波4-4-9 地図
電話 ：
営業時間 ： 11:00～13:30（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
客席 ： カウンター7席、テーブル6席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料パーキングあり）
