福島区に2022年9月1日オープン予定の焼肉屋さん「和牛料理 一石三鳥」のレセプションに行ってきました。
「手の届く高級感」がコンセプトのお店で、東京で焼鳥、寿司、割烹、焼肉店があり、グループ5店舗目になるこちらは、関西初進出のお店です！
「一石三鳥」という店名には、「食べる、飲む、それ以上の価値が生まれる場所を」という思いが込められているそうです！
そんなお店が福島区の路地裏のこのビルの3階に入っています。
看板も何もありません。
階段で3階まで上がると・・・
重厚な扉が現れます！
扉を開けて中に入ると、高級感溢れる空間が広がります！
厨房を取り囲むようなカウンター席とテーブル席、そして個室が用意されています。
内装や設備にはなんと総額6000万円かけられているとのことで、もうこの空間で食べられるだけでもお値打ち感満載ですね！
そしてそれに合わせて料理もとても高いのかと思いきや・・・
想定客単価は8000円との事！！
だからこそ「手の届く高級感」なのですね！
コースは9800円と13000円の2つ用意されているようですが、基本的にはお店としては単品で注文をしてほしいそうです。
単品をがっつり食べるも良し、単品2～3品をアテにワインをサクッと飲むような使い方も大歓迎だそうです！
ドリンクも良心的な価格です！
今日はレセプション用の試食メニューなので、通常のものよりも少量ずつご提供いただきました。
「サーロインユッケ」（2680円）
こちらは通常の半分量になります。
完全生肉のサーロインに卵黄を絡めて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
感動的に甘くて柔らかいお肉に、旨みたっぷりのタレとまろやかな卵黄が絡んでめちゃくちゃ旨い！
最近食べた生肉ユッケの中で、ダントツに美味しいです！！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「茄子の水キムチ」（680円）
こちらも少量での提供です。
とてもさっぱり美味しいです！
「上塩タン」（1880円）、「万葉牛サーロイン」（2680円）、「上ハラミ」（2280円）
1切ずつの提供になります。
上塩タンを両面さっと焼いて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
スッと歯が入るタンは素晴らしくジューシーで、タン本来の旨みたっぷりの肉汁が溢れ出てきます！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
万葉牛サーロイン・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
とても甘いお肉はあっという間にとろけてしまいます！
上ハラミ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
分厚いのにとても柔らかくてジューシーで、ハラミ本来の旨みが凝縮しています！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「純但馬うすなが牛もも塊焼き」（2280円）
こちらも少量での提供になります。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
噛めば旨みたっぷりの肉汁がぎゅ～っと出てきて、赤身の旨みが堪能できます！
雪の茅舎(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「あさりと小腸の土鍋ご飯」（1980円）
お店のスタッフさんが取り分けてくださいます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
小腸の甘みとアサリの旨みがふっくらご飯にしっかり染みてめちゃくちゃ旨い！
「名物出汁冷麺」（680円）
出汁のかき氷がかけられています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
冷たいスープはお出汁がしっかり効いて、冷たくて腰のある麺にしっかり絡んで旨い！
こちらのお店、日本初の「料金後払いシステム」を採用されています！
店内にレジスペースを設置せず、帰宅後にオンラインで会計を行うというシステムです！
ショートメールで送付されるオンライン決済フォームを使い、銀行口座かクレジットカートから支払うというものです。
そのメリットは、お店側とお客さん側の双方にあります。
このお店を記念日やお祝いで利用したときに、招待した方に支払いで気を使わせることなくスマートにお祝いが出来ることと、スタッフさんはお会計に費やす時間や労力を接客に注力できるからだそうです！
素晴らしいシステムですね（＾＾
オープン前だというのにあまりにも注目を浴びて、すでに1000人以上の予約が入っているそうですが、1ヶ月先くらいなら予約できるそうですので、是非「手の届く高級感」を味わってみてください！
【和牛料理 一石三鳥】
住所 ： 大阪市福島区福島3-5-19 N3フクシマ 3F 地図
電話 ： 06-6485-7753
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 月曜日
客席 ： 27席（カウンター席、テーブル席、完全個室）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
