北新地にある日本料理のお店「湯とうふ まつだ」に行きました。
北新地の名門の日本料理店「日本料理かが万」の料理長を歴任され、グループの副社長にまでなられて定年退職をされた名料理人の松田さんが独立開業されたお店です！
カウンター6席の店内。
6席が埋まっていないときは5席にしてくださっているので、とてもゆったりできる空間です！
このお店のコースのシステムは、基本的に4名以上要予約で15,000円税込のコースのみですが、このコースの内容があまりにも凄すぎます！
最初に「湯とうふ」をはじめとする様々な前菜料理が提供され、その後メニューにずらりと載った料理の数々がお好みで注文し放題、食べ放題になり、最後にご飯ものとデザートが出てきます。
しかもビール、日本酒などのアルコールもソフトドリンクもすべて飲み放題のインクルーシブです！！
「おまかせコース」（15,000円税込）
・前菜五種
・湯とうふ
・季節のお造り
・中菜四種
・焼きもの（銀鱈の味噌漬け）
・「お好きな料理食べ放題」
・釜で炊くご飯
・味噌汁
・果物
＋ドリンク飲み放題
これらの料理とドリンクの食べ放題飲み放題がコースに含まれているのです！！
敷居が高くてなかなか行くことの出来なかった名店かが万の料理が、お腹いっぱいになるまで心行くまで食べられて、お酒も飲み放題で15000円税込ポッキリというのはどう考えても驚異的にお値打ちです！！
こんなに凄い日本酒もすべて飲み放題です！
「前菜五種」
銀杏、黒豆、ワタリガニ、子持ち昆布、菜っぱの白和え
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
全ての味付けがあまりにも繊細で高級感溢れる味わいが素晴らしいです！
瓶ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「湯とうふ」
鳥取県八頭郡産の豆腐と出来立ての汲み上げ湯葉に、削りたての鰹節とかけ出汁と薬味が添えられています！
鰹節と薬味を乗せて、かけ出汁をかけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
大豆の香ばしい風味が口の中いっぱいに広がって、あっという間にとろけて舌の上にはその余韻が残ります。
この高級感溢れる湯豆腐はもうさすがとしか言いようがありませんね！
「季節のお造り」
鯛、中トロ、イカ
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
鮮度抜群で全てが間違いない美味しさです！
「中菜四種」
鱧の煮凝り、ポテトサラダ、たこのやわらか煮、白身魚とやさいのまぜまぜ
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
「銀鱈の味噌漬け」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
銀鱈の甘みに味噌の風味がしっかり付いてめちゃくちゃ美味しいです！
鄙願(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
さあ、ここからが好きな料理を楽しむ時間の始まりです！
このお好み料理の後に、最後に釜炊きご飯と味噌汁とデザートがあるので、その分のお腹を残して計算しながら注文しなければなりません（＾＾
「さえずり」
お出汁に浸かった状態でおでんのようにご提供くださいます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
トロトロプルプルのさえずりは独六の甘みがあって、思わず唸ってしまうほど美味しいお出汁がよ～く染みていて感動的に美味しいです！
おでん屋さんも経営されているかが万グループだからこその技術なのでしょう！
そしてお出汁があまりにも美味しすぎて、最後の一滴まで残らず飲み干したらもう満足感は半端ではありません！
「作りたて厚揚げ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
極限に薄い衣がとても香ばしく繊細で、中の熱々の豆腐は滑らかな食感でめちゃくちゃ美味しいです！
シンプルだからこそ技術が問われるこの厚揚げ、ここまでの厚揚げは他ではなかなか食べられるものではありません！
「いかと鯖の酒盗和え」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
全く塩辛さはなく、上品で深い味付けでお酒が進みまくりますね～（＾＾
三千盛純米大吟醸(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「あじのフライ」
タルタルを付けて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ふわっふわのアジに自家製タルタルが絶妙にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
「麩のかば焼き」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
プルンプルンの麩に蒲焼のタレがしっかり染みて美味しいですね～！
「湯葉あんかけ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ふわふわトロトロの湯葉に高級感溢れる味わいのお出汁が効いた餡が絡んでめちゃくちゃ美味しいです！
「しゅうまい」
こちらのお出汁に浸かっていておでんのような状態でご提供くださいます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
高級感溢れるお出汁がよ～く染みていて美味しいです！
「ヘレ肉のしお焼き」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～、うま～～～い！！
絶妙の焼き加減のヘレ肉はびっくりするほど柔らかくてジューシーで旨すぎます！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「トウモロコシの炊き込みご飯」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
トウモロコシの甘みとご飯の甘みが一体となってしみじみ美味しいです！
「しじみ汁」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しじみの旨みが絶妙な加減に抽出されていてため息が出るほど美味しいです！
最後にデザートの梨とシャインマスカットをいただき、お腹いっぱい大・大・大満足！！
食べきれなかったご飯はこのようにお土産に包んでくださいます！
単に残ったご飯を詰めるだけでなく、ちょっとしたおかずまで添えられているなんてちょっと感動です！
15,000円税込ポッキリで料理食べ放題、ドリンク飲み放題のこのコースは基本的に4名以上要予約になりますが、予約状況によっては2名からでもご対応いただけるとのことです！
今後は間違いなく予約困難なお店になりますので、是非お早目に予約をして、北新地の名門と全く同じ味わいの料理をお腹いっぱい食べてみてください（＾＾
【湯とうふ まつだ】
住所 ： 大阪市北区堂島1-3-9 日宝堂島センタービル 1F 地図
電話 ： 06-4256-7151
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 日曜日、祝日
客席 ： カウンター6席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
