天満橋にあるイタリア料理のお店「Nishideria」に行きました。
高級ホテルの星付きレストランなどで腕を磨かれたセンス抜群のオーナシェフ西出さんによる、ここでしか食べられない感動と驚きの料理がすごいコスパでいただけるお店です！
北新地、東京六本木にも姉妹店があり、7月にはKITTE大阪にも新店を出店される、とても勢いのあるグループです！
高級感と清潔感あふれる空間は、完全個室がたくさんあってとてもくつろいで食事を楽しめる抜群の雰囲気です！
夜はおまかせコース「Corso Stagione」（12,000円税込）のみの設定です。
このコースですが、旬の食材をたっぷり使った本当に手の込んだ料理がすごい品数でこのお値段は、どう考えても安すぎます！
そのおまかせコースにワインペアリング5種をつけた19,700円税込のコースをいただきました！
このメニュー表の赤文字は全て大阪産の食材で、大阪に特化しているというところが素晴らしいと思います！
「羽曳野 空豆」、 「ヒイカのソテー」
羽曳野空豆・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
空豆の旨味が最大限に生かされてめちゃくちゃ美味しいです！
ヒイカのソテーは空豆で作った器の上に乗っているので器ごと全部食べられます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
イカの旨味と空豆の旨味にアンチョビの風味が合わさってめちゃくちゃ美味しいです！
白ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
赤貝が丸ごと出てきたと思ったら、ふたを開けてみると・・・
「青の洞窟 ～海のジェラティーナ～」
赤貝の器に乗ったバタフライピーの青いジュレの下には、下荘漁港直送天然真鯛、赤貝、サザエ、わかめ、グリーンアスパラガスなどが隠れています！
清涼感ある見た目にも楽しませていただけますね！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
真鯛と様々な食材の旨味が一体となって海の幸が感じられて美味しいですね～！
「岬町 兎」
兎肉料理の3種食べ比べです！
「兎モモ肉のねぎま」
イタリアの魚醤と柑橘風味を合わせた生七味が添えられています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
癖は皆無でプリプリのお肉は噛めば噛むほど旨味がどんどん染み出てきて旨い！
野生の兎のジビエではなく飼育された兎なので、本当に癖もにおいもなく食べやすいですね～！
「兎の背肉のガランティーノ 八尾産サンマルツァーノのソース」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとり柔らかいお肉に甘酸っぱい爽やかなトマトのソースが絡んで旨い！
「兎のコロッケ」
モモ肉、腕肉、レバーなどのミンチをクリーミーなソースで和えたものが入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
きめ細かくて香ばしい衣に色んな部位のお肉の旨味が合わさって美味しいですね～！
白ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「ビワマスの冷燻のオイル漬け 琵琶湖産ウイキョウのピューレ」
ビワマスにはとんぶりとフェンネルシードが添えられています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ビワマスの冷燻の旨味が濃厚で、ウイキョウのピューレや瑞々しい玉ねぎが一体となって美味しいです！
、
「ゼッポレ アッラ オオサカーノ」
こちらのお店のスペシャリテで、ゼッポレがベースの大阪名物たこ焼きです！
ゼッポレの上に乗っているのは大阪産泉だこで、オランデーズソースと赤ワインソースがかけられています！
なんてお洒落なたこ焼きなんでしょう！！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ふわふわもっちりのゼッポレにプリプリのタコと高級感あふれる味わいのソースが一体となってめちゃくちゃ美味しいです！
このイタリアンなたこ焼きに合わせるのはもちろん大阪が誇るカタシモワイナリーの、たこ焼きのためのスパークリングワイン「たこシャン」です！
「羽曳野 ズッキーニ 18ヶ月熟成生ハム 富田林 寺西養鶏場 さしみ卵」
真ん中にはさしみ卵の卵黄のオイルコンフィが隠れていて、下には六甲山牛乳を使った自家製リコッタチーズソース、上からはさしみ卵の卵黄の塩漬けのスライス、白身が振りかけられています！
全てを絡めて食べると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
とても瑞々しいズッキーニに生ハムの上品な塩気とまろやかで濃厚な卵黄にリコッタチーズの旨味が一体となってめちゃくちゃ美味しいです！
「豊後水道直送カマガリのソテー 枚方 スナップエンドウ 三度豆 セロリ ふきのとうのサルサヴェルデ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
皮目がパリッと香ばしく締まった身はとても甘くて美味しいですね～！
白ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「伊勢茶のグラニテ」
「石川 能登牛イチボ 大阪 筍」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
柔らかくてジューシーで赤身本来の旨味が濃厚でめちゃくちゃ美味しいです！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「大阪 鰯 自家製ビーゴリ」
オリーブオイルベースのパスタに大阪産鰯のアンチョビが乗り、オリーブとドライトマトとケッパーのソースが添えられています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
太くて存在感のあるビーゴリはもっちりモチモチで、アンチョビの旨味とオリーブとドライトマトのソースの旨味が絡んでめちゃくちゃ旨い！
「大阪名物ジェラート仕立て 東大阪 Shimizugarden 紅ほっぺ カンノーリ」
ラングドシャの筒の中にはリコッタチーズとピスタチオが入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
上品な甘さのジェラートとラングドシャとリコッタチーズの相性が抜群でめちゃくちゃ旨い！
ホットコーヒー
最後に小菓子が4種類も出てきて、もう満足感は半端ではありません！
想像を絶する手の込んだ料理が13品、最後の焼き菓子も入れると17種類もの絶品料理がいただけて12,000円税込はどう考えても神コスパです！
お腹いっぱい大・大・大・大満足！！
居心地抜群の空間でサービス担当のソムリエの方のおもてなしも非常にレベルが高く、本当に素晴らしいディナーを楽しませていただきました！
特別な日のディナーは是非こちらを予約して行ってみてください（＾＾
【Nishideria（ニシデリア）】
住所 ： 大阪市中央区天満橋京町3-8 DDC天満橋ビル 2F
電話 ： 050-5494-1975
営業時間 ： 11:30～15:30、17:30～22:00
定休日 ： 不定休
客席 ： 30席（テーブル席、個室）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
