本日の朝ごはんは築地市場内にある洋食屋さん「豊ちゃん」に行きました。
私の尊敬する料理人、道場六三郎さんがカツカレーが旨いと絶賛するお店で、今までとても行きたかったのに後回しになっていたお店にやっと行くことができました。
このお店にはそのカツカレー以外にも名物がたくさんあり、本日いただいたこの「オムハヤシライス」もかなりの人気メニューのようで、今日はこちらをいただきました。
ご飯の上にに大きなオムレツとキャベツの千切りが乗せられて、その上からハヤシソースがかけられているこの姿、なんとも悩ましげです（＾＾
オムレツの中は半熟のトロトロで、大きくカットされたタマネギと鶏肉が包み込まれていて塩味がよく効いています。
ハヤシソースはよく煮込まれているのでしょう。
非常に濃厚で深いコクがあり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!いのですが、オムレツにもしっかりと味が付いているので私には全体的にちょっと濃い気がしました。
ただ、市場の中で働く人たちの活力となるにはこのくらい力強い味付けでなければいけないのかもしれません（＾＾
もちろんしっかりした味付けが好きな方にとってはこれはたまらなく美味しいのではないかと思います。
大量のキャベツの千切りの下も全部ご飯のボリューム満点の「オムハヤシライス」は１０４０円です。
ちなみにこのお店ではどんな組み合わせのトッピングもしていただけるようですが、さすがに朝からこれ以上のものは食べられませんでした（＾＾；
開店と同時にお店に入ったのですが、すぐに続々とお客さんが入ってきるほどの人気店です。
皆様々なメニューを食べておられましたが、特に人気があったのは「あたまライス」という変わった名前の名物メニューです。
「あたま」というのはかつ丼の上のカツの玉子とじの部分のことで、これがご飯とは別にお皿に盛られて出てくる定食のことです。
要するに「カツとじ定食」ですね（＾＾
さらにとんかつの脂身が無いのが良ければ「ないあたま」、脂身多めが良ければ「あるあたま」と注文するのだそうです。
色々とお客さんの要望に答えてくれるというお店の姿勢にはとても好感が持てました。
このお店の名物を食べるために少なくともあと２回は来なければなりません（＾＾
【豊ちゃん】
住所 ： 東京都中央区築地５－２－１ 築地市場内 １号館 地図
電話 ： 03-3541-9062
営業時間 ： ６：００～１３：３０
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝・休市日
