京都市中京区にあるフランス料理のお店「ブイヤベースのお店 プチポワソン」に行きました。
南仏ニースの星付きレストランで修業した女性シェフが腕を振るう、南仏発祥の伝統的な海鮮煮込み料理ブイヤベースが名物のお店です！
アラカルトも楽しめますが、こちらのお店の真髄はやはりブイヤベース入りのフルコースです！
数種類のコースがありますが、今日はお店のイチオシの「PetitPoisson」（9,000円税込）をいただきました！
・一品目 季節の前菜
・二品目 季節の前菜
・三品目 季節の前菜
・甘鯛のブイヤベース ＊PetitPoissonのスペシャリテ＊
・本日の特選お肉料理
・パン 〜HANAKAGOさんのフォカッチャ〜
・デザート
充実の内容です！
「京都北山恋豆腐のムース トウモロコシのピューレ ゴールドラッシュ炙り」
豆腐のムースとトウモロコシのピューレの2層構造になっています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
豆腐のムースもトウモロコシのピューレもとても滑らかな舌触りで、豆腐の甘みとトウモロコシの甘みが一体となってめちゃくちゃ美味しいです！
瓶ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「沖縄県産本マグロのグリエ タプナードソース 万願寺唐辛子 アーティーチョーク」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
マグロの濃厚な旨味にアンチョビの旨味と塩気、ケッパーの酸味が一体となって爽やかな味わいでめちゃくちゃ旨い！
「ハモのフリット プチトマトのソース アイオリソース」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
素晴らしく肉厚のハモは完璧な骨切りでふわふわで、セモリナ粉の衣がとても香ばしく、2種のソースが絶妙にマッチしてめちゃくちゃ美味しいです！
「甘鯛のうろこ焼きのブイヤベース 」
こちらのお店のスペシャリテです！
スープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
様々な魚の旨味がぎゅ～っと凝縮していて非常に深い味わいでめちゃくちゃ美味しいです！
甘鯛の鱗焼きとともに・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
肉厚の身はふわふわで鱗はパリパリでとても香ばしく、旨味たっぷりのスープがしっかり染みてめちゃくちゃ旨い！
野菜やムール貝・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
深い味わいのスープが染みてめちゃくちゃ美味しいです！
「HANAKAGOパンのフォカッチャ」
ブイヤベースにつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
小麦の風味抜群のふわふわパンとスープの相性が抜群で美味しいです！
ペローニ(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「エゾシカのロースト 赤ワインソース ヤングコーン」
じっくりじっくり時間をかけてとても丁寧に焼き上げられたお肉です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
鹿とは思えないほど感動的に柔らかくてジューシーで、高級感あふれる赤ワインソースが抜群にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
ヤングコーン・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
香ばしくて美味しいです！
「ヌガーグラッセ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
独特の食感のアイスクリームに香ばしいナッツとドライフルーツが合わさって、さらにフレッシュなフルーツも一体となってめちゃくちゃ美味しいです！
様々なコースが用意されていて、アラカルトでも楽しめて、価格もリーズナブルでお手頃です！
毎朝焼かれている「カヌレ」店頭で販売されていて、買いに来られるお客さんがたくさんおられました！
カウンター席ではシェフとの距離がとても近く、とても丁寧な調理を見ているだけで楽しませていただけます！
是非名物のブイヤベースをはじめとした、とても繊細で高級感あふれるフランス料理を食べに行ってみてください（＾＾
【ブイヤベースのお店 プチポワソン】
住所 ： 京都府京都市下京区高倉通仏光寺上ル西前町374-1
電話 ： 075-365-3358
営業時間 ： 11:30～15:00、17:00～22:30
定休日 ： 月曜日、火曜日
客席 ： カウンター7席、掘りごたつ式座敷個室×1
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
