本日のランチは北新地にある高級肉懐石料理のお店「Salon du Kuma3」に行きました。
島之内にある秘密の隠れ家の高級肉料理のお店「くま３」の姉妹店が北新地にオープンしたので、夜も気になりつつ、まずはランチに行ってきました！
ビルの５階にあるお店で、エレベーターを降りるとこのような重厚な扉があります。
右側のインターホンのボタンを押して予約名を告げると・・・
自動扉が開いて、真正面にこのような空間が広がっています！
これ、なんとなんと、調理台なのです！
お店に入って真正面に調理台があり、料理人の方がこちらで調理をされているのです！
こんなお店、見たことないですね（＾＾
客席はどこにあるのかというと、この調理台とその後ろの調理場を取り囲むように、大小７つの個室が配置されているのです！
全ての個室は完全密室状態になっていて、とてもゴージャスな空間です！
そんなゴージャスな空間でいただいたランチは、月～土の１日３０食限定の「Kuma-Otoshi」（男性２９８０円、女性２４８０円）というコースです！
まずは「北海道産ゴールドラッシュの冷製ポタージュ」からスタートです！
つぶつぶもたくさん入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
滑らかな舌触りのスープはトウモロコシの甘さが半端ではなく、高級感あふれる味わいです！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
せっかくなので、生ビールもいただきました（＾＾
メインの「kuma-otoshi」です！
お櫃のふたをとると・・・
レアなお肉がびっしりと敷き詰められた「肉まぶし」です！
「ひつまぶし」のお肉版で、１膳目はそのまま、２膳目は薬味を乗せて、３膳目は熱いお出汁を注いでいただきます！
１膳目をお茶碗によそいます。
ご飯の間にはたっぷりの牛肉のしぐれ煮が挟まっています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
レアなお肉はしっとり柔らかくて甘さが濃厚で、しぐれ煮の味付けも絶妙でめちゃくちゃ旨い！
薬味を乗せて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
味が少し引き締まって旨い！
熱々のお出汁はくまのポットに入っています（＾＾
お出汁をたっぷり注いでサラサラ～っと食べると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
高級感あふれるお出汁の旨みが素晴らしく、無我夢中で食べてしまいます（＾＾
ご飯がまだ少し残っていたので、具なしの出汁茶漬けです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
これはこれでシンプルでしみじみ旨いですね～！
サラダもモズク酢も良い箸休めになります。
デザートは「マスカットのジュレと夕張メロンのシャーベット」です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
高級感あふれる味わいで旨いですね～！
最後は優雅にハーブティーをいただきます。
スタッフの方々のサービスレベルも非常に高く、居心地も抜群で本当に満足感の高いランチでした！
ビルの５階にあるのですが、看板にはクマの絵が書いてあるだけです（＾＾
本当に隠れ家中の隠れ家という感じがイイですね～！
ランチもディナーも完全予約制なので、行かれる際は必ず予約をしてから行ってください。
お昼の「Kuma-Otoshi」は、これだけの内容で男性２９８０円、女性２４８０円ととてもお値打ちで、そのうち予約が困難になるでしょう！
夜のコースは１３０００円～と高価ではありますが、ぜひ一度お伺いさせていただきたいと思います！
【Salon du Kuma3】
住所 ： 大阪市北区堂島１－３－１６ 中西堂島ビル 5F 地図
電話 ： 06-6341-0093
営業時間 ： １１：３０～１５：００（L.O１３：００）、１８：００～２４：００（L.O２２：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 不定休
客席 ： 個室７室（２６席）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
