2009春 超贅沢BBQ @淀川河川敷公園

淀川河川敷公園でのとても贅沢なBBQ大会に参加させていただきました。
雲ひとつない晴天の下、総勢24人が集まって、スペシャルな食材を心から楽しませていただきました!

この超巨大なお肉はポッサムチプのクラシタロースです!

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

旨いに決まってます(^^

冷た~いビールも(゚Д゚)ウマー!

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手作りキッシュを作ってきていただきました。
外はパリッと、中はふわっとして(゚Д゚)ウマー!

ありがとうございました!

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毎回大活躍する「いぶし処」で様々な食材を燻製にします。
サンマ、サバ、稚鮎、サーモン・・・
燻製にした後、少し炭火であぶっていただくと、これがまたたまらなく(゚Д゚)ウマー!

最高!

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吹田市の大人気店「ル・シュクレ・クール」で大量のパンを買ってきてくださいました!

このパンに燻製のサーモンと手作りタルタルを乗せて食べたら(゚Д゚)ウマー!

燻製にしたサンマを挟ん食べたら(゚Д゚)ウマー!

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鶏ササミ、モモ肉の燻製。
炙って食べたらやっぱり(゚Д゚)ウマー!

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鶏レバー、ずり、ぼんじりの燻製もめっちゃ(゚Д゚)ウマー!

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スペアリブはソースめっちゃ(゚Д゚)ウマー!

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野田にある名店「ゆるり」の鹿児島県枕崎産の鹿籠豚です!
2.2kgもあるロースの塊をとても贅沢に分厚くカットしてじっくり焼いていきます。

ほんの少し塩をふって食べたらめっちゃ(゚Д゚)ウマー!

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またまたパンに挟んで食べたら(゚Д゚)ウマー!

チーズの燻製もパンに乗せて食べたら(゚Д゚)ウマー!

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燻製の真骨頂はこの蒸し豚の耳です!
コリコリした食感とねっとりした食感が楽しめて、本当にめっちゃ(゚Д゚)ウマー!いです!

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ポッサムチプのハラミです。
めっちゃ柔らかくてジューシーで(゚Д゚)ウマー!

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ポッサムチプのタン丸ごと一本です!
こちらも何とも贅沢にカットして一気に焼いていきます。

もちろんこれもパンに挟んで「タンサンド」にしていただきます。
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

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ネックスライスをコチュジャンソースで炒めて、焼きそばに投入です。
(゚Д゚)ウマー!

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しめじのバルサミコ酢炒めも旨い!

辛いのが好きな私のために買ってきてくださった、スナック菓子もめっちゃ辛くて旨い!

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手作りのアイスクリームは甘さ控えめでお酒が効いていてめっちゃ(゚Д゚)ウマー!

大満足!

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この淀川河川敷公園は誰でも入ることができてBBQが楽しめます。
もちろん駐車場は無料、トイレも完備していて遊具もあるので大人から子供までが存分に楽しむことのできる素晴らしい公園です。
電車で行く場合は、地下鉄御堂筋線の西中島南方駅、阪急京都線の南方駅から徒歩3分くらいと、とても便利です。
車も人もこの辺りから入れます。
今年はBBQが大流行しているようで、今日も凄い人出でした!
駐車場の開門時間は9:00~17:00ですが、朝早く行かなければすぐに満車になってしまうので、今日はいつものようにゆうちゃん之助さんが朝9:00から場所取りをしてくださいました。

場所取りから荷物の運搬まで、ビールを飲まずに頑張っていただきましたゆうちゃん之助さんを始めとして、美味しい食材、飲み物を持ってきてくださいました全ての方々に心から感謝申し上げます。

本当にありがとうございました!

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